Régime après une chirurgie intestinale

Un traitement chirurgical est prescrit pour les polypes, les tumeurs, les saignements intestinaux, la perforation de la paroi, la colite ulcéreuse, le volvulus et la maladie adhésive. Ces maladies ont une approche différente de la guérison, mais le régime alimentaire après une chirurgie intestinale est prescrit dans tous les cas. Le médecin y fait des ajustements en fonction de l'état du patient et des pathologies qui l'accompagnent ou laisse la version classique inchangée.

Le but de la thérapie nutritionnelle est de créer une épargne maximale pour le système digestif, il est important de prévenir les complications (saignements, divergence des coutures, obstruction intestinale) et d'accélérer le processus de récupération. Pour cela, un changement progressif du régime est prévu. Dans les premiers jours, les restrictions les plus strictes sont nécessaires, puis le régime se développe progressivement.

Produits autorisés par jour

Au cours des deux premiers jours, la nourriture se fait uniquement dans un compte-gouttes. On montre au patient des mélanges pour administration parentérale, ils contiennent un ensemble optimal de protéines, de graisses et de glucides. À l'avenir, le schéma suivant est généralement utilisé:

  • tableau 0a - 2 jours,
  • tableau 0b - 2 jours,
  • tableau 4-3 jours,
  • tableau 4b - jusqu'à 3-6 mois après la chirurgie,
  • tableau 4c - depuis longtemps.

Chaque régime prévoit un ensemble spécifique de produits et de méthodes de cuisson. Règles générales:

  • consommation fréquente de nourriture en quantités fractionnaires;
  • respect strict de l'heure fixée pour les repas;
  • servir des repas frais et chauds;
  • économie maximale - broyage, exclusion des fibres grossières, nourriture épicée.

Zéro régime

Le tableau 0A fournit uniquement des plats liquides ou une consistance gélatineuse. Vous devez manger 8 fois par jour, pour une portion ne dépassant pas 200 g. Les repas et produits autorisés comprennent:

  • bouillon de viande avec graisse écrémée, faible concentration;
  • une décoction de riz, égouttée sans essuyer;
  • fruits, compote filtrée de baies, gelée, gelée, jus pas plus de 50 ml à l'état dilué (pour 1 partie de jus 3 parties d'eau sucrée).

Dès le troisième jour, les patients peuvent avoir un œuf à la coque (pas plus d'un), une cuillère à soupe de beurre et 4 cuillères à soupe de crème par jour. L'expansion du régime est due aux plats suivants:

  • la base de la bouillie et de la soupe est de l'eau à laquelle de la crème, du bouillon de légumes, du bouillon de viande, du lait (un quart du volume total) ont été ajoutés;
  • riz, sarrasin et flocons d'avoine (en purée) pour bouillie et soupe;
  • soupe de semoule avec bouillon de viande sans graisse;
  • omelette cuite à la vapeur;
  • viande, poisson soufflé, purée de pommes de terre;
  • gelée ou mousse de baies.

Après une légère expansion du régime, la portion peut être augmentée à 350 g et la fréquence des repas peut être réduite jusqu'à 6 fois.

Exemple de menu zéro régime avec des recettes

Pour toute la journée, 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de beurre, des craquelins de pain blanc pas plus de 100 g sont fournis.

  • bouillie de semoule dans un bouillon de poulet, beurre, thé;
  • omelette à la vapeur, compote;
  • soupe d'avoine avec soufflé au poulet, bouillon d'églantier;
  • bouillie de riz avec gelée de pommes et poires;
  • œuf à la coque, mousse de cassis;
  • pâté de poisson, croûtons, thé.

Soufflé au poulet

Pour le préparer, vous aurez besoin de viande de poulet bouillie (200 g), sur laquelle le bouillon de semoule du matin a été cuit. Il doit être tordu deux fois dans un hachoir à viande, ajoutez un œuf et 5 g de beurre, 1 g de sel. Placer la viande hachée dans les moules et cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Gelée de poire et pomme

Un dessert léger est préparé à partir des ingrédients suivants:

  • pomme - 1 pièce,
  • poire - 1 pièce,
  • eau - 100 ml,
  • sucre et gélatine dans une cuillère à café.

La gélatine est versée avec de l'eau (1: 5) et laissée pendant 60 minutes. Les fruits sont pelés et les graines, coupées en petites tranches, passées dans un presse-agrumes ou un mélangeur avec une grille pour extraire le jus. La boisson obtenue est filtrée, mélangée à de l'eau et du sucre, mise au feu et portée à ébullition. Ensuite, la gélatine gonflée est versée, agitée jusqu'à ce qu'elle se dissolve et versée dans des moules. Réfrigéré à température ambiante et placé au froid.

Pâté de poisson

Vous aurez besoin de: 300 g de filet de goberge, 2 g de sel et 5 g de beurre. Faire fondre le beurre, faire bouillir le filet et battre tous les ingrédients avec un mixeur jusqu'à homogénéité totale. Servir avec du pain grillé.

Aliments autorisés dans le menu diététique # 4

Les éléments suivants sont ajoutés à la liste des aliments acceptables:

  • soupe en purée avec semoule, riz, viande bouillie, boulettes, boulettes de viande hachée et poisson;
  • pour le second - poisson bouilli, boulettes de viande ou escalopes cuites à la vapeur de perche, de carpe ou de brochet, plats de viande torsadée. bouillie pour un plat d'accompagnement, cuit dans de l'eau, du bouillon, écrasé à une consistance semblable à une purée;
  • fromage cottage, kéfir trois jours;
  • thé vert, café faible sans lait, bouillon de coing, myrtilles, groseilles, jus de fruits avec de l'eau (pas de jus de raisin, d'abricots, de prunes).

Lors du passage aux régimes 4B et 4B, le menu comprend séquentiellement:

  • légumes pour purée de pommes de terre;
  • lait, crème sure à ajouter aux plats;
  • vermicelles, nouilles maison, céréales bien cuites (orge, orge et millet interdites), casseroles;
  • viande bouillie (bœuf stroganoff ou morceaux);
  • fruits pelés, baies sucrées;
  • compote de purée, confiture, guimauve.

Avec une amélioration significative de la condition, après six mois, ils essaient des gâteaux faits maison avec des fruits, du fromage cottage ou de la viande (vous ne pouvez pas manger de produits à base de farine chauds). Avec une bonne tolérance, le chou et les betteraves sont inclus dans les premiers plats. Le lait ne reste que pour la bouillie et les sauces. L'assortiment de légumes et de fruits s'agrandit, les tomates pelées, les mandarines et les pastèques sont autorisées crues. La bouillie est bouillie plus épaisse dans de l'eau avec du lait, du beurre est ajouté au service (5g).

Dans la même période, la langue bouillie, la salade de viande aux légumes (bouillie), assaisonnée de sauce à la crème sure sont utilisées pour les collations. Pour rehausser le goût, utilisez de la cannelle, de la vanille, des légumes verts finement hachés, des feuilles de laurier. Tout nouveau produit est initialement introduit en quantité minimale, même s'il n'y a pas eu de réaction négative avant l'opération.

Quoi ne pas manger pendant un an après la chirurgie

Même avec une bonne santé et une dynamique positive des données d'examen, les patients doivent exclure du régime alimentaire pendant au moins un an:

  • pâte feuilletée et pâtissière, produits de boulangerie frais, pain chaud, produits de panification avec farine de seigle et son;
  • bouillons de poisson ou de viande gras, soupe au lait, cornichon, okroshka, entrées aux champignons ou haricots, pois;
  • huile de cuisson, margarine, saindoux;
  • agneau, porc gras, canard, saucisses fumées, petites saucisses, saucisses, produits semi-finis, boulettes;
  • tous les types de conserves, alcool, boissons gazeuses;
  • produits laitiers gras et acides, fromages épicés et produits fromagers dont la teneur en matières grasses est supérieure à 40%;
  • oseille, oignon, épinards, ail (vous ne pouvez pas ajouter plus de 2 g de séché aux plats);
  • radis, concombres, champignons, daïkon, navets;
  • gâteaux, crème glacée, gâteau à la crème au beurre;
  • dattes, pruneaux, figues, abricots et abricots secs, raisins secs;
  • toutes les sauces, épices achetées - poivre, moutarde, raifort;
  • frais et pour les jus - raisins, abricots, pêches, prunes.

Menu du jour et recettes diététiques 4

Les repas sont construits selon le plan indicatif suivant:

  • gruau aux canneberges séchées, thé aux cassis;
  • pudding aux pommes avec courgettes;
  • soupe de purée de légumes, pilaf à la dinde bouillie;
  • poisson à la sauce polonaise, purée de pommes de terre, une demi-tomate sans pelure;
  • yaourt avec biscuits biscuits.

Pouding aux pommes et courgettes

Pour cuisiner, vous devez prendre:

  • courgettes sans graines - 200 g,
  • pomme douce - 1 pièce,
  • semoule - 10 g,
  • oeuf - 1 pièce,
  • sucre - 10 g.

Épluchez et râpez la pomme et les courgettes. Ajouter 25 ml d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 7 minutes. Ajouter la semoule, réserver 10 minutes. Pendant ce temps, séparez les protéines et battez avec le sucre. Ajouter le jaune à la pomme et les courgettes, broyer et incorporer délicatement la protéine. Bain de vapeur pendant 10 minutes.

Pilaf à la dinde bouillie

Vous aurez besoin des produits suivants:

  • riz - un tiers de verre,
  • filet de dinde - 100 g,
  • carottes - la quatrième partie du milieu,
  • beurre - une cuillère à soupe.

Faites cuire la dinde en gros morceaux jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, puis coupez-la en lanières (pas plus de 1 cm). Râpez les carottes et laissez mijoter avec une cuillère à soupe d'eau et de beurre. Rincez le riz. Mettez la dinde, les carottes, 100 ml d'eau dans une casserole à fond épais, portez à ébullition. Couvrir le riz et l'eau de manière à recouvrir la couche supérieure de 2 cm et cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Poisson à la sauce polonaise

Ce plat nécessitera:

  • sandre - 200 g,
  • œuf de caille - 1 pièce,
  • crème - 20 g,
  • verts d'aneth - 1 g,
  • jus de citron - un quart de cuillère à café.

Le sandre est cuit à la vapeur ou bouilli dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pour la sauce, faites bouillir l'œuf et hachez-le en petits cubes. Mélangez la crème, l'œuf, salez un peu, ajoutez l'aneth finement haché et le jus de citron.

Régime après la chirurgie

Comme toute maladie, la période d'intervention postopératoire nécessite une approche particulière et le respect du patient. Il en va de même pour la nourriture qu'ils mangent. Tout le monde sait que les aliments salés et frits sont contre-indiqués pour les douleurs abdominales, tandis que les vitamines sont des composants biologiquement actifs de tout régime..

Quel devrait être le régime alimentaire après la chirurgie? Il joue un rôle très important, car divers tissus et organes du patient sont endommagés à ce moment. Sans aucun doute, l'opération est conçue pour sauver la vie du patient, mais elle apporte également beaucoup de stress au corps. Par conséquent, le régime alimentaire après la chirurgie est conçu pour minimiser les dommages causés à la santé du patient..

Quel devrait être le régime alimentaire après la chirurgie?

Le menu diététique des patients postopératoires dépend tout d'abord de l'organe qui a subi une intervention chirurgicale. Ainsi, par exemple, il existe des régimes spécialement conçus après l'appendicite, l'ablation de la vésicule biliaire, des opérations sur le cœur et les vaisseaux sanguins, etc..

Dans chacun de ces régimes, la composition des aliments interdits et autorisés est légèrement différente. Ainsi, par exemple, le régime alimentaire après l'appendicite consiste à ne manger que de la nourriture liquide dans les premiers jours après la chirurgie. Et le lait et les aliments solides, même transformés en purées, sont strictement interdits..

Un menu diététique individuel, ce qui est possible, ce qui n'est pas possible pour chaque patient est fait par le médecin traitant, en fonction des indicateurs de son état de santé et du type de maladie. Mais pour tous les patients, sans exception, un régime après la chirurgie sera utile, combinant les règles générales pour une récupération rapide et efficace et un retour à un mode de vie normal..

Règles générales du régime postopératoire: à faire et à ne pas faire

  • Ne buvez que de l'eau pendant les 12 premières heures après la chirurgie.
  • Les repas doivent commencer avec de la purée, des plats semi-liquides, des soupes légères en purée, des céréales dans l'eau, des yaourts naturels faibles en gras, des jus naturels.
  • Il est nécessaire d'introduire très soigneusement de nouveaux produits dans l'alimentation - pas plus de deux articles par jour.
  • Dans les deux premiers jours après l'opération, il est nécessaire de manger en portions fractionnées au moins cinq fois par jour. La taille d'une portion ne doit pas dépasser 200 grammes. Le médecin doit indiquer la quantité de liquide autorisée. La préférence devrait être donnée aux jus, à l'eau, aux infusions aux herbes, à la décoction d'églantier. Il n'est pas recommandé d'augmenter le volume quotidien de l'apport hydrique afin de ne pas provoquer d'œdème tissulaire..
  • Lorsque le risque de développer diverses complications postopératoires est déjà passé, une transition progressive vers un régime thérapeutique approprié (table de traitement) peut être réalisée. Par exemple, un régime après une appendicite ou pendant un ulcère gastrique est le tableau 1.
  • La période de rééducation nécessite une approche douce, par conséquent, les aliments lourds ne doivent pas être inclus dans le régime alimentaire après l'opération: noix (en grande quantité), champignons, graines (elles ont tendance à obstruer l'estomac, ce qui complique considérablement le processus de digestion), saindoux, viande grasse, fruits de mer, poisson. Interdit des légumes: le chou, le maïs et les légumes qui provoquent une augmentation de la production de gaz. Les fruits aigres et les baies, ainsi que les agrumes sont contre-indiqués après des opérations sur les intestins et l'estomac.
  • Comme base du régime après la chirurgie, vous pouvez utiliser diverses soupes (poulet léger, céréales, légumes, produits laitiers), des céréales à base de lait (ou, s'il y a des contre-indications, de l'eau). Vous pouvez également manger du pain en quantité limitée, des biscuits, tous les produits laitiers, un peu de beurre, des baies, des fruits et légumes. Cependant, diverses maladies nécessitent un traitement culinaire différent des produits. Par conséquent, vous devriez consulter votre médecin sous quelle forme il est préférable d'utiliser des fruits et légumes (bouillir, cuire au four, moudre ou vous pouvez les manger crus).
  • Avec tout régime après une intervention chirurgicale, il est contre-indiqué de consommer du café, de l'alcool, du cacao, du chocolat en grande quantité (le chocolat ne peut pas être consommé plus de 50 g par semaine), des conserves, des aliments fumés et frits, des délices salés, ainsi que tous les produits de confiserie dans lesquels je suis présent Additifs artificiels.

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Régime après la chirurgie: règles nutritionnelles de base après la chirurgie

Articles d'experts médicaux

Le type de régime qui sera recommandé à un patient après la chirurgie dépend de la maladie sur laquelle la chirurgie a été pratiquée et de quel organe. Il est clair que le régime alimentaire après une chirurgie de la colonne vertébrale doit être différent du régime alimentaire après une chirurgie thyroïdienne..

Le régime après une chirurgie de la colonne vertébrale et le régime après une chirurgie de la thyroïde se composent exclusivement d'aliments liquides, qui sont pris en petites portions 5 à 6 fois par jour. Ensuite, vous pouvez manger des aliments plus épais, mais aussi râpés. Et après une semaine ou deux après une telle opération, vous pouvez manger presque tout (à moins, bien sûr, que le médecin ne donne des instructions spéciales).

Mais en réalité, tout n'est pas si simple... La nécessité d'observer un régime alimentaire spécial pour la guérison la plus complète et la plus rapide après la chirurgie est un axiome médical. Par conséquent, il est utile de se familiariser avec les règles de base de la nutrition après la chirurgie afin d'avoir une idée de ce que vous pouvez manger après la chirurgie et de ce que vous ne pouvez pas manger après une chirurgie sur certains organes..

Régime après chirurgie abdominale: principes généraux

Sur la base des caractéristiques fonctionnelles de divers systèmes et organes, ainsi que de la prise en compte des spécificités des conséquences physiologiques de leur traitement chirurgical, un régime chirurgical approprié a été développé après une chirurgie abdominale. Son but est de réduire la charge sur tout le corps et sur l'organe opéré, mais en même temps de fournir de l'énergie au corps.

Quel régime après la chirurgie est prescrit immédiatement après la chirurgie? En ce qui concerne la gamme acceptable de produits et les méthodes de leur transformation culinaire, le plus strict est le régime zéro après la chirurgie. En pratique clinique, ce régime est suivi pendant les trois premiers jours après la chirurgie. Ce régime se compose de thé sucré (avec ou sans citron), de bouillon d'églantier, de diverses gelées et jus de fruits frais dilués, de gelées de fruits et de baies, de bouillon de viande sans gras et de bouillon de riz gluant. Les portions sont petites, mais les repas sont pris jusqu'à sept fois par jour.

Une telle nutrition permet d'éviter des charges indésirables sur le tractus gastro-intestinal et l'ensemble du système digestif du patient opéré. De plus, le régime après une chirurgie de l'œsophage, le régime après une chirurgie pour un cancer de l'estomac, le régime après une chirurgie pour une péritonite, ainsi que le régime après une chirurgie cardiaque ne peuvent être prescrits par les médecins qu'après quelques jours, car dans un premier temps, ces patients de l'unité de soins intensifs peuvent être nourris par sonde ou par voie parentérale introduction de médicaments spéciaux.

Le régime zéro après la chirurgie a trois options - A, B et C. Le régime zéro (chirurgical) 0A est décrit ci-dessus, sa teneur quotidienne en calories est minimale - pas plus de 780 kcal. La différence avec le régime 0B est l'ajout de riz, de sarrasin et d'avoine (liquide et en purée), de soupes de céréales visqueuses, de décoction assaisonnée de légumes avec semoule ou bouillon de poulet faible en gras. De plus, selon l'état du patient, une omelette à la vapeur (uniquement avec des blancs d'œufs) et un soufflé à la viande à la vapeur sont autorisés. De la crème faible en gras, des mousses de baies et des gelées (non acides) sont également données avec ce régime. Un seul volume d'aliment est limité à 360-380 g, le nombre de repas est de 6 fois par jour et la teneur quotidienne en calories ne doit pas dépasser 1600 kcal.

Le régime alimentaire après chirurgie abdominale 0B (2200 kcal), en plus des soupes en purée, comprend des plats de viande bouillie écrasée, de poulet et de poisson maigre; purée de légumes; bouillie de lait liquide, fromage cottage en purée à la crème, kéfir; pommes au four et craquelins blancs (pas plus de 90 à 100 g par jour). En général, un tel régime postopératoire - au fur et à mesure que l'état du patient s'améliore - est en quelque sorte une transition vers un régime alimentaire plus complet, qui dans la plupart des cas est également limité par les indications de divers régimes thérapeutiques..

Régime 1 après la chirurgie

Il faut garder à l'esprit que le régime 1 après la chirurgie (chirurgical n ° 1A et chirurgical n ° 2) reprend largement les prescriptions du régime 0B, mais avec un apport calorique quotidien plus élevé (2800-3000 kcal). Régime alimentaire - 5 à 6 fois par jour. Il y a deux options ici - frotté et non frotté.

Que ne faut-il pas manger après la chirurgie si ce régime est prescrit? Vous ne pouvez pas utiliser de bouillons de viande et de poisson, de viande grasse, de volaille et de poisson, de champignons et de bouillons de légumes forts, de pain et de pâtisseries frais et, bien sûr, de tous les cornichons, viandes fumées, conserves, sauces chaudes et épices. Vous devez également exclure la bouillie de millet, d'orge, d'orge perlé et de maïs, les légumineuses, les produits laitiers aigres, le fromage épicé et les œufs - frits et durs. Le chou blanc, les radis et les radis, les concombres et les oignons, ainsi que les épinards et l'oseille sont exclus des légumes. Le régime 1 riche en fibres ainsi que les fruits acides après la chirurgie exclut également. Et aussi - chocolat, crème glacée, café noir et boissons gazeuses.

Que pouvez-vous manger après la chirurgie avec ce régime? Aliments chauds bouillis (ou cuits à la vapeur) - sous une forme très hachée. Vous pouvez faire des soupes à partir de purée de légumes et de céréales bouillies et des soupes en purée de viande précuite.

Le respect du régime 1 après l'opération permet l'utilisation de fruits sucrés et de baies sous forme de purée de pommes de terre, de mousse et de gelée, et de boissons - thé, gelée et compote.

C'est ce type d'aliment qui constitue le régime après une chirurgie pulmonaire, le régime après la chirurgie pour les ulcères d'estomac et le régime après une chirurgie pour un cancer de l'estomac. De plus, dans ce dernier cas, trois semaines après l'opération, les médecins recommandent aux patients d'inclure du bouillon de viande et de poisson dans l'alimentation - afin que le système digestif commence à fonctionner plus activement..

Régime alimentaire après une chirurgie de la vésicule biliaire

Le régime alimentaire après une chirurgie de la vésicule biliaire (résection partielle ou complète) - après l'annulation du régime 1 - impose une interdiction complète des gras et des frits; sur les viandes fumées, les cornichons et les marinades; exclut l'utilisation de conserves, de champignons, d'oignons et d'ail, ainsi que la confiserie avec de la crème, de la crème glacée et des boissons gazeuses. Bonbons très limités, principalement du chocolat.

Que pouvez-vous manger après une chirurgie de la vésicule biliaire? Les gastro-entérologues recommandent de n'utiliser que des variétés de viande et de poisson faibles en gras, des premiers plats à base de bouillons de viande et de légumes faibles, du pain séché et divers produits laitiers faibles en gras. Entre le beurre et l'huile végétale, vous devez choisir cette dernière.

Il est nocif de manger des aliments très chauds ou froids: la température optimale des aliments correspond à la température normale du corps. Les portions doivent être petites et il doit y avoir au moins cinq repas par jour.

Régime 5 après la chirurgie

Le régime 5 après la chirurgie est le principal régime thérapeutique après une chirurgie hépatique, après une chirurgie de la vésicule biliaire (y compris l'ablation de la vésicule biliaire), ainsi que le régime le plus couramment prescrit après une chirurgie pancréatique.

Comme prévu, les repas doivent être fractionnés, c'est-à-dire cinq ou six repas. Le patient a besoin d'environ 80 g de protéines et de graisses par jour, et de glucides - de l'ordre de 350 à 400 g. La teneur quotidienne en calories ne dépasse pas 2500 kcal. Pendant la journée, vous devez boire au moins 1,5 litre d'eau. Ce régime doux après la chirurgie permet de consommer 45 g de beurre et 65 g d'huile végétale par jour, pas plus de 35 g de sucre et jusqu'à 180-200 g de pain séché..

Le régime 5 après l'opération ne permet pas dans le régime alimentaire dans des aliments tels que les viandes grasses et le poisson, le saindoux, les abats; tous les bouillons; saucisses et conserves; produits laitiers gras; œufs frits et durs. Il est également inacceptable de manger de l'ail, des oignons verts, des radis, des épinards et de l'oseille, des champignons et des légumineuses, du pain frais et des muffins, des pâtisseries, de la crème glacée, du chocolat, du café noir et du cacao. Et à partir des méthodes de traitement culinaire, la cuisson et la cuisson à la vapeur sont utilisées, bien que la cuisson au four et le ragoût soient également autorisés..

Régime après une chirurgie intestinale

Compte tenu de la localisation de l'intervention chirurgicale, le régime alimentaire après une chirurgie intestinale exclut complètement l'utilisation de fibres végétales grossières, ainsi que tous les aliments difficiles à digérer, provoquent une augmentation des contractions des parois du tube digestif, c'est-à-dire du péristaltisme intestinal, et provoquent également des flatulences..

Les aliments homogénéisés liquides facilement digestibles en petites quantités 5 à 6 fois par jour sont les principales règles sur lesquelles reposent le régime après l'opération des adhérences intestinales, le régime après l'opération du côlon sigmoïde, ainsi que le régime après l'opération de l'obstruction intestinale et le régime après l'opération du rectum. Au fur et à mesure que l'état s'améliore avec ces pathologies, le médecin autorise l'inclusion de viande maigre, de volaille, de poisson de mer, d'œufs et de produits laitiers faibles en gras dans le menu..

Puisqu'un régime doux après la chirurgie est le plus approprié pour les intestins, la nourriture doit être soigneusement hachée. Au fil du temps, le régime 4 est prescrit, dans lequel les légumes et les fruits sont complètement absents du menu (sous quelque forme que ce soit); soupes au lait et produits laitiers (à l'exception du fromage cottage); pain et produits à base de farine (à l'exception des biscottes de pain de blé); soupes de viande (avec n'importe quelle vinaigrette, à l'exception des boulettes de viande cuites à la vapeur ou de la viande hachée bouillie); viande grasse, saucisses et saucisses; poisson gras ou salé; graisses (seul un peu de beurre peut être ajouté aux plats cuisinés).

Évitez de manger des légumineuses et des pâtes, tous les bonbons (y compris le miel), ainsi que du cacao, du café et des boissons gazeuses après une chirurgie intestinale.

Que pouvez-vous manger après une chirurgie intestinale? Porridge en purée (sarrasin, riz, flocons d'avoine); bouillons de légumes (sans les légumes eux-mêmes); œufs à la coque et sous forme d'omelette à la vapeur; gelée et gelée (de pommes, poires, coings); thé noir et vert, cacao, café noir faible. Il est recommandé de boire des jus de fruits frais et de baies dilués (sauf pour le raisin, la prune et l'abricot).

Régime alimentaire après chirurgie de l'appendicite

Le régime après l'opération de l'appendicite poursuit l'assimilation la plus rapide possible des aliments et consiste en l'utilisation d'aliments exclusivement liquides dans les premiers jours après l'opération. Qu'est-ce qui ne devrait pas être mangé après la chirurgie pour enlever un appendice enflammé? Il est strictement interdit de consommer des crudités et fruits, légumineuses, lait, gras et frits, épicés et salés, ainsi que du thé et du café forts. L'absorption rapide des aliments est également facilitée par des repas fractionnés: 7 à 8 fois par jour en petites portions.

Dans les 8 à 10 jours, le régime après l'opération de l'appendicite comprend: un bouillon faible en gras, un bouillon de légumes et de riz, des soupes de légumes râpées et une purée liquide (de courge, de citrouille, de pommes non acides). Le menu diététique après l'opération d'appendicectomie comprend également du porridge cuit dans l'eau (riz, sarrasin, flocons d'avoine), du poulet bouilli ou cuit à la vapeur, du veau et du poisson de mer maigre, de la gelée de fruits et de baies, des compotes, du bouillon d'églantier. De plus, les légumes bouillis et cuits, les nouilles, les œufs (omelette à la vapeur ou à la vapeur), le pain blanc d'hier, le fromage cottage, les boissons lactées fermentées sont introduits dans l'alimentation..

Après avoir enlevé les points de suture et sorti de l'hôpital, un régime modéré après la chirurgie est recommandé - régime thérapeutique 2, dans lequel la viande grasse, le saindoux, salé et fumé, les conserves, le pain frais, les produits de boulangerie, les légumineuses et le millet, les champignons, les œufs durs sont exclus du régime... Il est contre-indiqué de manger des oignons et de l'ail, des radis et des radis, des poivrons et des concombres, des fruits frais et des baies à peau rugueuse ou à grains. Une interdiction totale est imposée sur les gâteaux, les glaces, le cacao, le café noir et le jus de raisin.

Régime après une chirurgie de l'estomac

Au premier stade, le régime après une chirurgie de l'estomac et le régime après une chirurgie de l'ulcère de l'estomac sont les régimes 0A, 0B et 0B (lire plus ci-dessus). La particularité de ce cas clinique est que le sel peut être complètement exclu de l'alimentation et que le nombre de repas est augmenté jusqu'à 8 à 10 fois par jour - avec les mêmes quantités minimales individuelles. Mais l'apport hydrique quotidien doit être d'au moins deux litres..

Le régime après une chirurgie de l'ulcère gastrique (en moyenne trois jours après la chirurgie) est un régime chirurgical 1A (essuyé). Le nombre de produits acceptables comprend le même que pour l'exacerbation de l'ulcère gastro-duodénal, c'est-à-dire le bouillon de poulet faible en gras, le lait et la gelée et la gelée de fruits, la crème faible en gras, les soupes gluantes (avec addition de beurre), les œufs (à la coque uniquement), le bouillon ou l'infusion sucré cynorrhodons, jus de carotte et jus de fruits dilués non acides. Les patients adhèrent à ce régime pendant environ un demi-mois. Ensuite, la gamme de produits et de menus diététiques après l'opération est progressivement élargie, mais le principe clé de la nutrition est maintenu afin de protéger la muqueuse gastrique de tout facteur irritant le plus longtemps possible et favoriser ainsi la récupération..

Régime après chirurgie de la hernie

Le régime alimentaire prescrit par les médecins après une chirurgie de la hernie - le régime après une chirurgie de la hernie inguinale ou le régime après une chirurgie de la hernie ombilicale - dans les premiers jours est absolument similaire au régime que les patients reçoivent après une chirurgie de l'intestin et de l'estomac.

Environ le cinquième ou le sixième jour après l'opération, le régime alimentaire se développe en raison de divers premiers plats, tout d'abord des soupes végétariennes, ainsi que des seconds plats - céréales et viande. Cependant, les principes d'une alimentation douce après l'opération restent pendant un certain temps (cela n'est déterminé que par le médecin traitant).

Afin de prévenir la constipation, qui conduit à une surcharge des muscles lisses du péritoine et du petit bassin, les patients ayant subi une suture de hernie, les médecins conseillent désormais d'abandonner les aliments gras, de manger plus d'aliments végétaux, de ne pas trop manger et de contrôler leur poids.

Régime alimentaire après chirurgie hémorroïde

Le régime alimentaire après la chirurgie des hémorroïdes et le régime après la chirurgie de la fissure anale, ainsi que le régime après la chirurgie de l'adénome de la prostate, sont basés sur les mêmes principes. Et le point clé qui unit la nutrition médicale dans le traitement chirurgical des pathologies répertoriées est la prévention de la constipation, la prévention des flatulences et la facilitation de la défécation..

Par conséquent, le premier jour, on montre à ces patients qu'ils ne boivent que, puis un régime alimentaire est prescrit qui exclut complètement: le lait, le pain de seigle, le chou, les radis et les radis, les oignons et l'ail, les herbes épicées, les légumineuses, les fruits crus et les baies riches en fibres (pommes, poires, raisins, groseilles à maquereau, etc.), ainsi que tous les types de fruits à coque. Un tel régime est appelé dans certaines sources un régime sans laitier après la chirurgie. Nous tenons à noter que dans la diététique officielle, une telle nourriture médicale n'apparaît pas...

Il est clair que l'utilisation de produits particulièrement nocifs (gras, épicés, salés et sucrés) et de tout ce qui est en conserve est inacceptable. Et ce qui peut être mangé après l'opération de cette localisation comprend la bouillie de sarrasin et de millet friable, le pain blanc de blé (à base de grains de farine), tout le lait fermenté, le bœuf et le poulet faibles en gras. Le frit est un tabou: tout doit être bouilli, cuit ou cuit au bain-marie. Buvez beaucoup de liquides pour éviter les problèmes de vessie.

Régime après une chirurgie pour enlever l'utérus

Le régime alimentaire recommandé aux femmes après une chirurgie pour enlever l'utérus, ainsi que le régime après une chirurgie de l'ovaire, ne diffèrent pas beaucoup des règles qui ont déjà été données ci-dessus. Cependant, quelques jours après ces opérations, le régime alimentaire est complètement différent: pas de céréales liquides, de soupes muqueuses et de gelée.

Tout d'abord, le volume de liquide que vous buvez pendant la journée doit être d'au moins trois litres. Deuxièmement, la nourriture devrait aider à relâcher les intestins. Pour ce faire, dans le menu diététique après une chirurgie de l'utérus et de ses appendices, les médecins introduisent des produits laitiers fermentés (le kéfir faible en gras est particulièrement utile), divers plats à base de céréales (par exemple, bouillie friable), bouillons faibles et viande bouillie, salades de légumes légères (sauf le chou) au tournesol ou huile d'olive, fruits et baies (à l'exclusion des raisins, figues et grenades). Régime de repas - en petites portions, cinq à sept fois par jour.

Pendant longtemps restent interdits: les aliments salés, épicés et gras; presque toutes les courses; tout est frit; plats de légumineuses; pain blanc, petits pains et pâtisseries; thé, café, cacao (et chocolat) forts et boissons alcoolisées.

Régime après une chirurgie cardiaque

Le régime après une chirurgie cardiaque est un régime zéro (0A) pendant les trois premiers jours. Ensuite, les patients opérés sont transférés au régime 1 après la chirurgie (1 chirurgical), et environ le 5 au 6e jour (à compter du), le régime 10 ou 11. Des règles similaires s'appliquent lorsqu'un régime est prescrit après une chirurgie de pontage.

Nous pensons que nous devrions décrire brièvement les régimes mentionnés. Ainsi, le régime thérapeutique 10 est prescrit pour les maladies du système cardiovasculaire et vise à normaliser les fonctions de la circulation sanguine et du métabolisme général. Ses principales caractéristiques sont une réduction significative de la consommation de sel de table, de liquide (jusqu'à 1200 ml par jour), de matières grasses (jusqu'à 65-70 g) et de glucides (jusqu'à 350-370 g), ainsi que l'enrichissement des aliments en potassium et magnésium. Le contenu calorique quotidien est de 2500 kcal..

Le régime protéiné après chirurgie (régime 11) est utilisé pour augmenter les défenses de l'organisme et rétablir des conditions normales, en particulier pour l'anémie, l'épuisement général et les infections chroniques. Dans de nombreux cas, il est également prescrit pour améliorer la qualité de la nutrition des patients atteints d'autres pathologies, puisqu'il s'agit d'un régime protéiné après la chirurgie (jusqu'à 140 g de protéines par jour). Ce régime physiologiquement complet est enrichi et riche en calories (3700-3900 kcal), qui fournit jusqu'à 110 g de matières grasses et jusqu'à 500 g de glucides. Avec ce régime, après une chirurgie cardiaque, les patients mangent cinq fois par jour. Il n'y a pas de restrictions sur le traitement culinaire des aliments et sur leur consistance, mais dans tous les cas, il est contre-indiqué de manger des aliments frits et gras même en l'absence de maladies internes.

Le régime après la chirurgie de pontage vise à abaisser le taux de cholestérol dans le sang et il est nécessaire de respecter constamment ses recommandations afin d'exclure le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux sanguins.

Le régime après la chirurgie de pontage limite la consommation de graisses et exclut complètement tous les aliments frits et gras, ainsi que le ghee et l'huile de tournesol (vous ne pouvez utiliser que de l'huile d'olive pressée à froid). Le menu diététique après un pontage coronarien doit inclure: viande bouillie (bœuf et veau maigres), foie de bœuf, volaille, produits laitiers faibles en gras, poisson de mer blanc, légumineuses, légumes, fruits, baies, noix.

Régime après une chirurgie rénale

Selon les experts, un régime après une chirurgie rénale - dans le cas de l'écrasement par ultrasons de pierres - n'est pas prescrit, mais il est recommandé de manger des aliments légers cuits à la vapeur, de ne pas manger d'aliments gras et épicés, d'abandonner les conserves et l'eau gazeuse..

Si les calculs sont enlevés par chirurgie abdominale, le patient a besoin d'un régime zéro après la chirurgie, puis d'un régime 1 après la chirurgie (retournez au début de la publication et lisez les caractéristiques de ces régimes).

Avec le cours standard de la période postopératoire, le cinquième ou le sixième jour, les médecins fixent le régime alimentaire de leurs patients conformément au tableau diététique thérapeutique 11 (il est également décrit ci-dessus).

Mais le régime après une chirurgie d'ablation rénale (après avoir mangé avec zéro et premier régime chirurgical) implique un régime alimentaire équilibré et nutritif avec quelques restrictions bien fondées. Ainsi, il est nécessaire d'ajouter moins de sel aux aliments, de réduire le nombre de plats de viande dans l'alimentation, de manger du pain noir au lieu du pain blanc, de boire du kéfir au lieu du lait. Et il ne fait aucun doute que les escalopes cuites à la vapeur sont plus saines que les frites, et la viande de lapin cuite est meilleure pour un seul rein que le kebab de porc.

Diverses céréales, produits laitiers, légumes, fruits - tout cela est possible. Et tous les aliments en conserve, les produits semi-finis et les produits alimentaires contenant des conservateurs, des arômes et des colorants alimentaires ne peuvent que nuire. À propos, différentes raisons conduisent à l'ablation du rein, par conséquent, le régime alimentaire après l'opération d'ablation du rein est attribué à chaque patient individuellement..

Régime après une chirurgie de la vessie

Tous les régimes pour le traitement chirurgical des pathologies pelviennes, y compris le régime après une chirurgie de la vessie, prescrivent la consommation d'aliments faciles à digérer. Par conséquent, il est naturel de prescrire un régime après une chirurgie abdominale, c'est-à-dire des aliments à consistance liquide et semi-liquide, avec la restriction ou l'exclusion totale des graisses, du sel de table, des fibres grossières, etc..

Les principales recommandations des urologues concernant le régime alimentaire après une chirurgie de la vessie sont réduites à une consommation d'eau plus fréquente et plus abondante, ainsi que la nécessité d'éviter les aliments contenant des composés d'acide oxalique (oxalates).

L'oseille, les épinards, le céleri, le persil et tous les légumes verts à feuilles sont riches en oxalates; aubergines, pommes de terre et carottes. Et afin de ne pas augmenter l'acidité de l'urine, il est recommandé de ne pas abuser des marinades, des fruits acides et des jus de fruits, des produits laitiers fermentés, ainsi que de la bière et du vin.

Recettes diététiques après la chirurgie

Dois-je fournir des recettes détaillées pour un régime après une chirurgie, dans le sens du même régime zéro? C'est peu probable, car pendant que les patients mangent du bouillon de riz gluant ou du bouillon de poulet faible en gras, ils sont à l'hôpital...

Et en dehors de l'hôpital, vous devrez apprendre à cuisiner, par exemple, de la gelée de lait. Pour le préparer pour un verre de lait, vous avez besoin d'une cuillère à café de fécule de pomme de terre ordinaire et de tant de sucre granulé.

Le lait doit être porté à ébullition et l'amidon dilué dans une petite quantité d'eau (50-60 ml) doit y être versé. L'amidon est introduit sous agitation continue pour rendre la gelée homogène. Ajouter le sucre et retirer du feu. Le principe de préparation de toutes les gelées est similaire à cette recette de régime après la chirurgie..

Et voici des conseils sur la cuisson de la bouillie en purée - riz, sarrasin ou gruau. Afin de ne pas vous soucier de broyer la bouillie finie, vous devez moudre les céréales et les flocons d'avoine correspondants presque à l'état de farine. Et versez le produit déjà broyé dans de l'eau bouillante (ou du lait bouillant) tout en remuant. Cette bouillie cuit beaucoup plus vite..

Le régime alimentaire après la chirurgie est l'élément le plus important de la rééducation après toute intervention chirurgicale. Et maintenant vous connaissez les règles de base de la nutrition médicale.

Nourriture après la chirurgie

Toute intervention chirurgicale est un stress pour le corps. C'est pourquoi le régime alimentaire doit être aussi varié et correct que possible et contenir une quantité suffisante de nutriments nécessaires à une récupération rapide. De plus, il n'est pas du tout difficile de le composer, car la plupart des produits nécessaires se trouvent dans la cuisine de chaque femme au foyer..

Nutrition après la chirurgie

Pour beaucoup d'entre nous, la nourriture est une source de force et d'énergie nécessaire pour accomplir notre travail quotidien, mais rien de plus. Pendant ce temps, en fait, la nourriture ordinaire est un réservoir de vitamines et de minéraux qui peuvent avoir un impact énorme sur notre corps, notamment en favorisant la guérison rapide des plaies après une chirurgie..

Cela se produit, selon un chirurgien orthopédiste et auteur de nombreuses publications, Selena Parekh, «en raison de la teneur en substances spéciales qui ont des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes. Ainsi, en incluant ces aliments dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez rapidement revenir à une vie normale après la chirurgie. ".

En raison du fait qu'il existe plusieurs types d'opérations, il est nécessaire d'établir un menu du jour uniquement en collaboration avec le médecin traitant, car lui seul sait comment se déroule le traitement et de quoi craindre.

Règles générales pour planifier un régime

Pour que le processus de récupération se déroule plus rapidement et que la personne elle-même ne soit pas confrontée à toutes sortes de complications, telles que la constipation ou des problèmes digestifs, dans la période postopératoire, il est nécessaire:

  1. 1 mange fractionné, mais souvent (5 à 6 fois par jour);
  2. 2 donnez la priorité aux aliments entiers plutôt qu'aux aliments «transformés». En d'autres termes, il y a une orange au lieu du jus d'orange, des pommes de terre au four au lieu des frites, etc. leur stockage. Inutile de dire quel mal ce dernier peut apporter à un corps déjà épuisé?
  3. 3 souvenez-vous de la fibre. Cette substance améliore la digestion et soulage la constipation. Il est contenu dans les céréales, les céréales, les fruits et légumes;
  4. 4 choisissez uniquement des aliments contenant des protéines faciles à digérer. Il contient des acides aminés essentiels qui favorisent la cicatrisation rapide des plaies et la régénération cutanée. Vous pouvez le trouver dans les viandes maigres comme le poulet, la dinde ou le porc maigre, ainsi que dans le poisson et les fruits de mer.
  5. 5 abandonner les aliments solides au profit des soupes légères en purée, des céréales semi-liquides et des bouillons;
  6. 6 ne mangez que des aliments frais, en évitant les aliments surgelés ou en conserve afin de profiter au maximum des avantages.

Ce dont le corps peut avoir besoin après la chirurgie

Il existe un certain nombre de vitamines et de minéraux qui vous aident à récupérer plus rapidement. Il:

  • Vitamine C. Après l'opération, ses réserves dans l'organisme sont rapidement épuisées, car pendant cette période, le système immunitaire tente d'empêcher le développement de maladies et se bat de toutes ses forces contre les micro-organismes pathogènes. Cependant, la consommation régulière d'aliments contenant de la vitamine C rétablit non seulement les défenses de l'organisme, mais lui permet également de produire plus activement du collagène, nécessaire à la régénération de la peau..
  • Vitamine A. Participe à la formation des composants du tissu conjonctif, favorise la régénération cutanée.
  • Le zinc est un minéral qui renforce l'immunité et favorise la cicatrisation précoce des plaies.
  • Fer - il est responsable de la formation de globules rouges et du niveau optimal d'hémoglobine dans le sang. Sa carence conduit à une anémie, ou anémie, tandis que le contenu de l'alimentation conduit à une récupération rapide..
  • Vitamine D - soutient la croissance et le développement du tissu osseux.
  • Vitamine E - protège les cellules des toxines, possède des propriétés antioxydantes.
  • Vitamine K - est responsable de la coagulation du sang.
  • Acide folique - participe à la formation des érythrocytes. Le corps en a particulièrement besoin après les opérations de stripage.
  • Phosphore - Les médecins peuvent le prescrire après une chirurgie de l'estomac ou des reins. Dans ce dernier cas, par exemple, pendant la période postopératoire, le corps restaure activement la masse osseuse perdue à la suite d'une insuffisance rénale, en utilisant plus de phosphore que d'habitude. Afin d'éviter les problèmes liés à son manque, vous devez augmenter la quantité de produits avec son contenu dans votre alimentation..

Top 12 des aliments pour une récupération rapide

Les amandes sont une source de vitamine E et un minéral essentiel pour une cicatrisation rapide des plaies.

Les haricots sont une source de fer qui affecte la formation des globules rouges.

La poitrine de poulet est une source de protéines responsable de la croissance et du développement du tissu musculaire, qui après la chirurgie est endommagé et doit être restauré.

Les agrumes sont une source de vitamine C, impliquée dans le processus de production de collagène et de régénération cutanée.

Le poivron est une source de vitamines A, C, E et de fibrine, qui sont activement impliquées dans le processus de régénération cutanée.

Gingembre - contient non seulement des vitamines et des minéraux, mais également du gingérol, qui contribue à améliorer la circulation sanguine et les processus métaboliques, y compris sur la partie endommagée du corps, grâce à quoi le processus de cicatrisation des plaies est plus rapide.

L'eau - assure le fonctionnement de tous les organes et systèmes, réduit la sensation de nausée et de fatigue, soulage les vertiges et élimine également les toxines du corps, qui se forment à la suite de l'inflammation de la plaie après la chirurgie. Vous pouvez le remplacer par du thé vert, de la compote de fruits secs, des bouillons d'églantier et de la gelée. Pendant ce temps, la quantité d'eau bue par jour doit être déterminée par le médecin, en fonction du type d'opération et de son déroulement..

Fruits de mer - ils sont riches en zinc, ce qui affecte la vitesse de cicatrisation des plaies.

Les carottes sont une source de vitamine A, qui est responsable du développement des cellules épithéliales, améliore l'immunité, possède des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes..

Le yogourt est une source de calcium et de probiotiques qui améliorent le fonctionnement du système digestif.

Gruau d'avoine - il contient des vitamines des groupes B, E, PP, ainsi que du fer, du potassium, du zinc, du calcium, du sodium, du phosphore et du magnésium. Grâce à eux, le taux de sucre dans le sang est normalisé, le travail du tube digestif s'améliore et le corps lui-même récupère plus rapidement. Pendant ce temps, après l'opération, il doit être consommé à l'état semi-liquide..

Le poisson est une source de protéines, de vitamines et de minéraux.

Que faut-il faire d'autre pendant la période postopératoire

  • Suivez tous les conseils de votre médecin.
  • Écoutez votre corps et informez votre médecin si vous ressentez une douleur ou un inconfort.
  • Abandonnez les féculents et les sucreries - ils provoquent la constipation.
  • Élimine les aliments frits, gras et fumés - ils provoquent la constipation et augmentent le taux de cholestérol sanguin.
  • Marcher dehors.
  • Dormez suffisamment.
  • Penser positivement et vraiment profiter de la vie.

L'intervention chirurgicale est toujours un test pour le corps. Et il est en notre pouvoir de l'aider à y faire face et à retrouver ses forces le plus rapidement possible. Rappelez-vous ceci, planifiez soigneusement votre alimentation, écoutez les recommandations des experts et soyez en bonne santé!

Nutrition après la chirurgie

Habituellement, la nutrition après la chirurgie est réduite à plusieurs jours de faim complète, avec un éventuel soutien pharmacologique et une transition vers une alimentation épargnante. Les tableaux peuvent varier en fonction de la nature et de l'objectif de l'opération. Après de petites manipulations effectuées localement et sous anesthésie locale, une nutrition spéciale n'est pas toujours nécessaire. Il existe des règles nutritionnelles générales typiques pour tous les patients postopératoires et des recommandations spéciales qu'un médecin peut émettre pour chaque cas spécifique. Cependant, tout le monde doit absolument se rappeler que le régime alimentaire après la chirurgie est strict et restrictif et doit être suivi à la lettre..

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Directives nutritionnelles générales après la chirurgie

Le premier jour après l'opération, une faim complète est affichée. Le patient reçoit de l'eau propre ordinaire, sans gaz, sels minéraux et électrolytes. Si nécessaire, si une faiblesse et des problèmes de récupération surviennent, il est nécessaire de mettre des compte-gouttes avec des solutions nutritives, mais cette question est tranchée individuellement. Les patients dont la récupération est lente peuvent avoir des problèmes de prise alimentaire le deuxième jour, puis leur alimentation est limitée à de l'eau plate.

De plus, la période postopératoire se déroule comme suit:

  • les aliments légers reviennent progressivement au régime - soupes râpées à base de céréales, une petite quantité de légumes, puis - soufflé de viande et de poisson;
  • la consommation d'eau est normalisée;
  • la nourriture est organisée de manière fractionnée, au moins 5 à 6 fois par jour afin de normaliser le travail du système digestif, puis le patient reçoit des recommandations selon lesquelles il doit construire un autre régime. Il est conseillé à certains de s'en tenir à 5 à 6 repas par jour à vie;
  • la température des aliments ne doit pas dépasser 45 degrés, des aliments chauds et non chauds sont recommandés, les plats froids sont également exclus pour vous protéger du vasospasme.

Des recommandations générales sont également données, en fonction du type d'opération spécifique..

Régime après une chirurgie abdominale

C'est le type de régime le plus strict de ce type. Après une intervention chirurgicale sur la cavité abdominale, une personne ne peut pas manger d'aliments solides pendant une longue période, ce qui est associé à des troubles circulatoires et digestifs. Il lui faut 2-3 jours pour récupérer. Vous ne pouvez prendre de l'eau que le premier jour. Le deuxième jour, il est permis d'ajouter des bouillons de légumes faibles, puis - un bouillon faible de rose sauvage et de la purée liquide. Pour ces patients, des bouillons de riz muqueux sont recommandés, ainsi que des bouillons à base d'avoine. Vous devriez manger dans ce style pendant 3-4 jours jusqu'à ce que le péristaltisme soit rétabli..

Important: les opérations impliquant l'œsophage et l'estomac impliquent uniquement une nutrition parentérale, c'est-à-dire manger de la nourriture à travers un tube inséré dans l'estomac.

À partir de 4-5 jours, les produits suivants peuvent être introduits dans l'alimentation du patient après une intervention chirurgicale de l'œsophage et de l'estomac:

  • plats de viande et de poisson en purée, soufflés, purées de viande et pain de viande;
  • bouillies de sarrasin en purée ou fortement bouillies, flocons d'avoine sans parties grossières et riz, il est recommandé de cuire dans 2-3 parties d'eau, puis de passer à travers un tamis rigide ou de broyer avec un mélangeur;
  • purée de légumes, sans inclusion significative de fibres alimentaires, et entrecoupée de graines. La citrouille et les courgettes sont recommandées, ainsi que les carottes bouillies; les légumes peuvent être utilisés pour faire des soupes en purée;
  • les fruits au premier stade ne sont pas recommandés, alors seuls les fruits sucrés en petites quantités et en purée sont inclus dans le régime;
  • vous pouvez faire cuire de la bouillie de lait et inclure également du kéfir dans votre alimentation, en particulier une teneur en matières grasses faible et moyenne, le lait cuit fermenté faible en gras est autorisé en petites quantités, le lait ne doit pas être bu séparément, mais il peut être inclus dans votre alimentation dans les plats;
  • à partir de bonbons, le sucre blanc ordinaire est recommandé, au fil du temps - gelées de fruits et soufflés;

  • Le thé et le café forts ne peuvent pas être bu, la boisson principale est du thé faible et du bouillon d'églantier faible.
  • Au fil du temps, après la guérison, il est permis d'introduire des aliments plus grossiers dans l'alimentation, de cuire du porridge de consistance non semi-liquide et de limiter le soufflé à la viande et au poisson au profit de plats de viande et de poisson de consistance plus solide..

    Aliments interdits après une chirurgie abdominale

    Vous ne devriez rien manger qui exigerait un certain effort des forces du corps pour la digestion.

    • toutes sortes de collations, viandes salées et fumées, fromages, caviar, hareng, poisson fumé et autres produits conçus pour aiguiser l'appétit;
    • viande et poisson en conserve, même dans les soupes;
    • divers types de bonbons - gâteaux, glaces, chocolat, boissons avec addition de cacao et de café;
    • breuvages alcoolisés;
    • toutes sortes d'aliments bruts, même «sains» - fruits frais, légumes riches en fibres (chou, brocoli, champignons, par exemple), riz brun, légumineuses, soja;
    • il n'est pas recommandé d'inclure des édulcorants artificiels dans l'alimentation, ce qui peut provoquer des ballonnements et une augmentation de la production de gaz;
    • tous les aliments qui provoquent une intolérance et la formation de gaz.

    Nutrition après l'ablation de la vésicule biliaire

    Après avoir retiré la vésicule biliaire, il existe une liste assez large d'aliments interdits:

    • vous ne pouvez pas manger de champignons, car ils contiennent des fibres alimentaires grossières et des protéines végétales difficiles à digérer;
    • les oignons et l'ail sont interdits, ainsi que toutes les épices chaudes - raifort, adjika, moutarde, sauces à base de poivron rouge;
    • tous les types d'aliments en conserve, y compris les aliments faits maison et les légumes, sont exclus de l'alimentation;
    • l'utilisation de viande ou de poisson imbibé de vinaigre n'est pas autorisée;
    • tous les types de beurre ne sont pas recommandés - à la fois régulier et ghee;
    • l'utilisation de types de collations à base de viande, de fromages gras épicés et salés est interdite (en fait, toutes les variétés disponibles peuvent tomber sous cette définition, après la période de récupération après l'opération, il sera possible de manger du fromage non salé en petites quantités);
    • tous les produits de confiserie gras et sucrés sont interdits et l'utilisation de sucre en grande quantité n'est pas non plus recommandée.

    Le régime principal après le retrait de la vésicule biliaire ressemble au précédent:

      à base de plats à base de céréales, bouillie visqueuse, à base de riz. Il est nécessaire de cuire la céréale pour qu'elle ressemble à un bouillon visqueux;

  • les bouillons de légumes faibles sont autorisés, il n'y a pas de consensus sur les bouillons de viande. Le régime médical classique pour les personnes ayant une vésicule biliaire enlevée implique le rejet de tous les types de bouillons forts riches en extraits et l'utilisation de bouillons de légumes faibles pour la cuisson des soupes. Diverses sources sur Internet recommandent de boire du poulet faible et du bouillon de viande après cette opération, vérifiez auprès de votre médecin si vous pouvez manger du bouillon de viande ou non;
  • la viande et le poisson sont introduits dans l'alimentation en petites quantités sous forme de viande hachée ou de soufflé, pour faciliter la digestion et l'assimilation;
  • les fruits pendant la période de récupération ne sont pas inclus dans le régime, ils sont retournés au fur et à mesure de leur guérison, l'utilisation dans une quantité très limitée de gelée de fruits est autorisée.
  • Nutrition après une chirurgie intestinale

    Normalement, le péristaltisme intestinal nous permet de digérer et d'assimiler des aliments tels que les légumineuses, les champignons, les pains au son riches en fibres, etc. Tous ces aliments peuvent devenir une source de problèmes après la chirurgie, car le péristaltisme est altéré. Dans un premier temps, le régime alimentaire du patient est construit autour de bouillons de légumes faibles sans la présence de légumes, d'une petite quantité de viande ou de poisson, littéralement transformés en purée, ainsi que de céréales en purée. Il est recommandé de cuire les céréales exclusivement dans l'eau, mais on dit parfois que le lait dilué avec de l'eau peut être utilisé à cette fin. Autorisé à utiliser des œufs à la coque ou des œufs sous forme d'omelettes à la vapeur.

    Le thé faible peut être sucré avec du sucre ordinaire; après les opérations intestinales, le cacao très faible dans le lait dilué avec de l'eau est également autorisé. La nourriture ne doit pas être chaude, vous devez surveiller la fréquence. Un régime fractionné et des portions plus petites sont recommandés.

    Nutrition après une chirurgie de la vessie

    Après une chirurgie de la vessie, il y a des considérations spéciales pour exclure certains aliments. Tous les types d'aliments contenant des oxalates et de l'acide oxalique sont «retirés» de l'alimentation. Il n'est pas recommandé de manger des orties et de l'oseille, ainsi que des soupes à base de ces herbes de saison; la rhubarbe, les agrumes acides et d'autres aliments dont l'utilisation peut irriter la vessie et l'uretère ne doivent pas être introduits dans l'alimentation..

    Le céleri, les concombres, les melons et les pastèques ne doivent pas être consommés car ces aliments ont un effet diurétique. Méfiez-vous des thés avec l'ajout de diverses herbes..

    Après une intervention chirurgicale sur la vessie, ils construisent leur alimentation presque de la même manière qu'après les autres opérations:

    • à la base - bouillie bouillie à base de sarrasin, de riz ou d'avoine, les céréales peuvent être en outre essuyées à travers un tamis pour assurer une meilleure assimilation;
    • vous pouvez également manger de la viande et du poisson sous forme de soufflé;
    • légumes et fruits, autres que ceux qui sont acides ou contiennent de l'acide oxalique;
    • recommande de boire beaucoup d'eau, mais pas de thé et de café, mais de l'eau ordinaire.

    Après le retrait de l'appendicite, les recommandations ressemblent à celles des patients après une chirurgie intestinale, mais la particularité est que vous ne pouvez manger que des soupes de purée semi-liquides à partir de produits autorisés..

    Les recommandations pour la période de récupération à domicile sont similaires pour toutes les opérations. Il est nécessaire d'assurer l'épargne du tractus gastro-intestinal, la suralimentation est exclue, des repas fractionnés sont organisés avec un accent particulier sur la régularité et la qualité des aliments. Pendant toute la période de récupération, la restauration rapide doit être évitée, et la plupart des gens - de manger à l'extérieur de la maison et de manger des aliments qui pourraient irriter le tractus gastro-intestinal. Pendant toute la période de récupération, l'utilisation de toute boisson alcoolisée est exclue, car le métabolisme de l'éthanol perturbe la récupération du tissu musculaire. Habituellement, pendant 2-3 mois, les aliments épicés, les plats à base de légumineuses, avec de la viande fumée, des champignons, du beurre et des fromages sont limités, car les aliments sont difficiles à digérer. En outre, il n'est pas recommandé de manger des plats dans lesquels plusieurs types de protéines animales sont mélangés - par exemple, des escalopes aux œufs ou des calmars farcis à la viande de volaille. Des recommandations spécifiques sur la nutrition pendant la période de récupération doivent être obtenues auprès de votre médecin..