Nutrition pour les infections intestinales

L'infection intestinale est un processus aigu caractérisé par une inflammation de la muqueuse du tube digestif. La maladie s'accompagne de troubles des processus digestifs. L'agent causal du processus pathologique est constitué de micro-organismes pathogènes qui pénètrent dans le corps par la cavité buccale.

Les patients peuvent se plaindre de diarrhée, de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales. L'intoxication du corps se manifeste sous forme de maux de tête, de faiblesse, de fièvre. Les infections intestinales sont courantes chez les personnes de tout âge, mais les enfants y sont les plus sensibles. En termes de prévalence, les infections intestinales occupent la deuxième place après le SRAS.

Les micro-organismes pathogènes pénètrent dans l'eau, la nourriture et divers objets. Ils peuvent y rester pendant une longue période. Les agents pathogènes peuvent pénétrer dans le corps humain en mangeant des fruits et légumes mal lavés, en buvant de l'eau non bouillie, en mangeant de la viande et des produits laitiers n'ayant pas subi un traitement thermique suffisant, ainsi qu'en négligeant les règles d'hygiène personnelle.

Le traitement comprend la déshydratation, la nutrition diététique et l'antibiothérapie. Une mauvaise alimentation peut entraîner une diarrhée prolongée, une perte de poids soudaine et une intolérance au lactose. Que pouvez-vous manger avec une infection intestinale et ce qui devrait être catégoriquement jeté?

Nutrition dans la période aiguë

Le principe fondamental de la nutrition est le rejet des régimes à base de thé d'eau et le choix d'un régime qui augmenterait la résistance du corps. Pour reconstituer l'équilibre hydrique, il est recommandé au patient de boire une cuillère à café d'eau plate toutes les cinq minutes.

En aucun cas vous ne devez boire d'eau en une seule gorgée, cela peut provoquer un réflexe nauséeux et conduire à une déshydratation encore plus grande. Comme alternative à l'eau, vous pouvez donner une solution de Rehydron, une compote sucrée de fruits secs ou de l'eau minérale sans gaz.

Considérez les principes généraux qui incluent la nutrition pour les infections intestinales:

  • le régime doit être suivi non seulement pendant la maladie, mais également pendant deux semaines après la guérison;
  • les vomissements doivent être arrêtés avant de manger;
  • la nourriture doit être prise en petites portions;
  • il est faux de refuser complètement la nourriture, car le corps a désespérément besoin de nutriments pour combattre les agents pathogènes;
  • la quantité quotidienne de nourriture est réduite de cinquante pour cent;
  • la nourriture est la meilleure purée consommée. Il est préférable de le cuire à la vapeur et de le faire bouillir;
  • le régime doit inclure une quantité suffisante de protéines;
  • les produits qui améliorent le péristaltisme et stimulent le travail des glandes digestives sont exclus;
  • pendant le traitement et dans les deux semaines suivantes, l'utilisation de lait entier est interdite.

Les premiers jours, le régime doit être aussi pauvre que possible. Vers le quatrième jour, les escalopes à la vapeur, les soupes dans un bouillon faible en gras, les boulettes de viande, le poisson bouilli et les œufs doivent être soigneusement introduits. Et que ne devriez-vous pas manger? Soulignons cinq points principaux:

  • En raison de l'infection, l'activité enzymatique diminue, c'est pourquoi la viande et le poisson gras sont interdits..
  • L'utilisation de pain noir et en particulier de craquelins est interdite. Le produit améliore le péristaltisme intestinal. Et les produits de boulangerie frais provoquent des processus de fermentation dans les intestins.
  • Les bouillons forts sont également strictement interdits. Il sera difficile pour un corps malade de traiter une telle nourriture..
  • Les fruits et légumes crus augmentent le péristaltisme et peuvent entraîner une diarrhée prolongée.
  • Il est interdit d'utiliser des baies, des jus de fruits, des confiseries.

Régime après la récupération

Nous avons déjà parlé des particularités de la nutrition pendant le processus aigu, et quel type de régime est montré après la disparition du processus infectieux? Que pouvez-vous manger pendant cette période? Dans les deux semaines suivant la maladie, le corps retrouve ses défenses. Pendant cette période, vous pouvez manger de la bouillie, seulement elles doivent être soigneusement bouillies..

Il peut s'agir de sarrasin, de riz, de semoule ou d'avoine. La bouillie doit être bouillie dans de l'eau, pas dans du lait. Avec la diarrhée, il est préférable d'utiliser de la bouillie de riz pour la première fois, et après la normalisation des selles, il est permis de passer au sarrasin. Cette bouillie est particulièrement utile si la constipation apparaît après une maladie. La bouillie de maïs peut également aider à la rétention des selles..

Il est également permis de cuire des boulettes de viande cuites à la vapeur et des boulettes de viande à partir de viandes maigres: bœuf, lapin, veau, dinde, poitrine de poulet. Il est strictement interdit de manger du porc! Les produits laitiers fermentés sont utiles pour normaliser la fonction intestinale. Par exemple, vous pouvez commencer avec du fromage cottage faible en gras. Il ne doit pas contenir de charges ni de fruits..

Peu à peu, lorsque vous vous sentez mieux, vous pouvez ajouter de la banane ou de la pomme râpée. Ensuite, vous pouvez introduire de la crème sure, du kéfir et du yogourt dans votre alimentation. La purée de légumes sera d'un grand avantage. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser des courgettes, du chou, du brocoli, de la citrouille, du chou-fleur. Le pain frais peut provoquer de la diarrhée. Séchoirs, pain d'hier, biscuits secs sont autorisés.

Les aliments suivants sont interdits:

  • crème glacée, pâtisserie, gâteaux, bonbons;
  • légumes verts, concombres, tomates, carottes, betteraves;
  • Pain de seigle;
  • saucisses, saucisses;
  • les légumineuses;
  • boissons gazeuses, alcool.

Nutrition en fonction de la maladie

Une infection intestinale peut être causée par des virus et des bactéries. Les symptômes, et donc le traitement, peuvent différer dans chaque cas..

Salmonellose

L'agent causal de la maladie est le bacille de Salmonella. Ces bactéries se trouvent le plus souvent chez les enfants. La salmonelle peut être trouvée n'importe où, par exemple, dans les aliments. Dans la viande et les saucisses, le bâton peut durer jusqu'à quatre mois, et dans la viande congelée - jusqu'à six mois.

Dans le même temps, l'apparence et le goût du produit restent le plus souvent inchangés. La maladie se manifeste sous forme de faiblesse, de frissons, de fièvre, de nausées, de vomissements, de diarrhée. À chaque minute, l'infection bactérienne dans le corps devient de plus en plus. Dans l'enfance, la salmonellose peut être mortelle.

Le menu doit inclure une quantité suffisante de protéines, tandis que les glucides et les graisses sont fortement limités. Ce type de régime ne dure que quelques jours, il est donc considéré comme insuffisant en énergie. Avec la salmonellose, il est important non seulement quel ensemble de produits est utilisé, mais aussi comment les plats sont préparés. Il est préférable de cuire les aliments, de les faire bouillir ou de les cuire à la vapeur. Après quoi, le plat doit être soigneusement haché dans un mélangeur..

Les aliments suivants devront être exclus du régime:

  • lait entier;
  • légumes frais;
  • certains fruits: raisins, agrumes, poires;
  • gruau d'avoine, d'orge perlé et d'orge;
  • bonbons, pâtisseries;
  • un soda;
  • épices, sauces, marinades;
  • aliments en conserve et viandes fumées;
  • semi-finis et fast-foods.

L'infection à entérovirus est assez résistante aux influences externes et peut exister dans l'environnement pendant une longue période. Il résiste même aux environnements glaciaux et acides. Dans le système gastro-intestinal, les entérovirus se sentent également bien, car ils ne sont pas affectés par l'acide chlorhydrique. Vous pouvez être infecté par des mains non lavées, de la nourriture, ainsi que des gouttelettes en suspension dans l'air.

Dans 90% des cas, l'incidence se produit chez les enfants. Après avoir pénétré dans le corps, une infection virale peut attendre un moment opportun pendant de nombreuses années et ne se manifester d'aucune façon. La maladie peut provoquer des symptômes respiratoires: écoulement nasal, toux, mal de gorge. Troubles dyspeptiques se manifestant par des nausées, des ballonnements, des douleurs, de la constipation ou de la diarrhée.

Régime alimentaire pour infection intestinale

Un régime pour une infection intestinale comprend plusieurs menus différents qui sont prescrits séparément pour les enfants et les adultes. Son objectif principal est de reconstituer les oligo-éléments perdus et de rétablir l'équilibre hydrique dans le corps..

Il est prescrit exclusivement par un thérapeute, car même un régime mal choisi peut nuire au système déshydraté d'une personne.

Régime alimentaire pour infection intestinale - les bases

Pour la plupart des maladies infectieuses du tube digestif, vous pouvez suivre le régime BRAT, qui est approuvé et recommandé par de nombreuses communautés médicales..

L'acronyme pose le principe de la nutrition, mais cela ne signifie pas que vous ne devez manger que du riz avec des bananes. La clé est de manger des aliments mous qui n'irritent pas les intestins.

Ils sont très pauvres en fibres et peuvent aider à arrêter la diarrhée et à normaliser les selles.

Nutrition pour les infections intestinales:

  • bouillons;
  • céréales cuites comme la farine d'avoine ou la semoule
  • craquelins;
  • pommes de terre bouillies.
  • thé léger;
  • jus de pomme ou eau minérale plate.

Liste des aliments à éviter au moment où les symptômes de la maladie apparaissent:

  • lait et produits laitiers fermentés;
  • tout est frit, gras ou épicé;
  • les protéines animales telles que le porc, les poissons gras;
  • Légumes crus, y compris les salades, les carottes, le brocoli, les tomates et le chou-fleur
  • des fruits tels que l'ananas, l'orange, le pamplemousse et la pomme;
  • boissons très chaudes ou froides;
  • alcool, café ou autres composés contenant de la caféine.

Au cours des six premières heures de la maladie, vous risquez de ne rien manger du tout. Attendez que les vomissements et la diarrhée cessent.

Avant d'introduire le régime BRAT, vous pouvez commencer par sucer de la glace (jus de fruits congelés) et boire des boissons de réhydratation ou pour sportifs.

Cela aidera à remplacer l'eau et les électrolytes perdus au plus fort de la pathologie. Vous devez essayer de reconstituer continuellement les pertes de liquide. Essayez de boire un peu d'eau toutes les 10 minutes.

Après le premier jour de maladie, commencez à suivre le régime recommandé. Ce régime est faible en calories, vous ne voudrez donc pas y rester plus longtemps que nécessaire..

Le troisième jour, essayez d'ajouter lentement des aliments normaux à votre alimentation. Commencez par des œufs à la coque, des légumes cuits au four et du poulet ou de la dinde.

Il est important de surveiller les réactions de votre propre corps. Si vous mangez trop, les symptômes peuvent réapparaître..

Menu enfant

Il est important de suivre les principes de la nutrition non seulement pendant la période aiguë de la maladie, mais également de maintenir des restrictions sur certains aliments pendant encore deux à trois semaines, sinon des symptômes désagréables peuvent réapparaître..

Même si votre enfant a un bon appétit, ne le laissez pas trop manger. Il est préférable de manger souvent et en portions fractionnées..

Dans un régime limité, il est important de faire le menu pour que les plats soient variés et ne repoussent pas l'enfant. Pour le petit déjeuner, vous pouvez faire une omelette avec du thé et de la chapelure, du riz ou des flocons d'avoine.

Pour le déjeuner, offrez-lui de la soupe de légumes, du bouillon, de la viande avec du riz ou du sarrasin cuit à la vapeur, du poisson bouilli. En boisson - jus d'églantier. Le dîner peut comprendre des galettes de poisson cuites à la vapeur, du porridge, des carottes et de la compote de pommes.

Pour le dessert, les pommes et les bananes cuites au four feront l'affaire. À mesure que votre santé se rétablit, vous pouvez ajouter du pain blanc séché, des viandes et du poisson cuits maigres, des boulettes de viande et des escalopes maigres..

Les légumes sont servis bouillis, sous forme de purée de pommes de terre: courge, potiron et brocoli. Les produits laitiers doivent être faibles en gras: yogourt, fromage cottage, aliments fermentés. Le lait entier ne doit être administré que trois semaines après la guérison.

Vous pouvez l'acheter à la pharmacie ou le préparer vous-même: dissoudre 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel et ½ soda dans un litre d'eau bouillie.

Au lieu d'eau, vous pouvez utiliser une décoction de raisins secs. En plus de ce qui précède, vous pouvez donner à votre bébé du riz ou du bouillon de poulet et de l'eau.

Régime alimentaire pour infection intestinale chez les enfants, le menu exclut:

  • légumes et fruits crus, en particulier le chou, les radis, les radis;
  • lait entier;
  • produits de boulangerie, pain noir;
  • bonbons;
  • plats épicés;
  • saucisses de toutes sortes;
  • viandes fumées.

Quels aliments sont autorisés pour les adultes

Aliments à sauter jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux:

  • aliments épicés et frits;
  • tout alcool;
  • boissons caféinées car elles déshydratent le corps;
  • pois ou haricots secs;
  • légumes ou fruits crus (autres que les bananes);
  • Pain de grains entiers, céréales ou son
  • Lait ou produits laitiers fermentés (fromages, yaourts, kéfir);
  • noix, graines, noix de coco, maïs soufflé.

Plan d'alimentation en cas d'infection intestinale chez les adultes en convalescence.

  • soupe ou bouillon pur, miso;
  • eau minérale (vous pouvez ajouter du sucre et remuer), mais pas de soda light.
  • jus de pomme ou de canneberge dilué (pas d'orange);
  • boissons pour sportifs toniques;
  • eau pure;
  • craquelins;
  • sucettes;
  • thé doux avec du miel ou un édulcorant.

Étape 2 (Tout à partir de l'étape 1 plus):

  • Compote de pommes;
  • bananes;
  • purée de pomme de terre;
  • pâtes bouillies;
  • riz sans beurre, margarine ou sauce;
  • les céréales raffinées telles que les galettes de riz, le maïs soufflé, les céréales, la semoule;
  • pain grillé (pain de seigle blanc ou léger) avec de la gelée.

Étape 3 (tout ce qui concerne les points 1 ou 2 plus):

  • volaille ou poisson maigre cuit ou bouilli;
  • oeufs bouillis;
  • légumes et fruits bien cuits sans pépins ni peau;
  • sorbet.

Lorsque la nourriture du niveau actuel est absorbée par le corps, passez à la suivante. La progression par étapes peut être rapide, d'un repas à l'autre, dès que vous vous sentez mieux. La plupart des gens reprennent leur régime alimentaire normal après 2 à 3 jours..

Si vous constatez qu'un aliment particulier aggrave votre bien-être et votre état général, éliminez-le de votre alimentation..

Comment se remettre d'une infection intestinale

Manger de grandes quantités de nourriture peut provoquer des crampes et de la diarrhée, il est donc préférable de manger plus souvent, mais en plus petites portions. De plus, les enfants devraient manger différemment des adultes..

Caractéristiques de la nutrition chez un enfant

Dans les premiers jours, vous devez faire bouillir ou cuire à la vapeur tous les ingrédients. Seulement en l'absence de signes de détérioration, vous pouvez commencer à donner cuit et frit.

Certains aliments et boissons peuvent provoquer des signes accrus de maladie: riches en matières grasses et en lait, avec de la caféine, ainsi que des légumineuses et des melons gazeux.

Quelle technique de récupération convient à un adulte

Il est nécessaire d'étendre progressivement le régime alimentaire après une nutrition spéciale, sur la base des principes de la consommation d'aliments relativement mous à faible teneur en fibres..

Un exemple de certains produits acceptables:

  • poulet, dinde, poisson, coupes tendres de bœuf et de porc, viande hachée maigre, œufs, beurre, tofu, hot-dogs maigres.
  • jus sans pulpe, bananes, avocats, compote de pommes, pêches et poires en conserve, fruits bouillis sans peau ni graines;
  • légumes bien cuits ou en conserve, pommes de terre sans peau, sauces tomates, jus de légumes.

Nutrition pour forme bactérienne

Si vous souffrez d'une maladie bénigne, l'eau plate peut aider à remplacer la perte de liquide par la diarrhée..

Boire des boissons pour sportifs peut également être une bonne méthode de récupération car elles contiennent du glucose et des électrolytes. Il est nécessaire d'exclure les boissons gazeuses, tandis que l'eau minérale sans gaz peut être bue en toute sécurité.

Après avoir pris soin de l'équilibre des minéraux, des électrolytes et des liquides, vous pouvez commencer à manger des aliments légers et mous dès la première sensation de faim et d'appétit..

Jusqu'à la guérison complète avec une forme bactérienne d'infection, vous devrez abandonner les aliments épicés, gras et frits, car cela peut provoquer une exacerbation des symptômes.

Les jus de fruits ou les soupes maigres peuvent vous aider à remplacer les sels perdus. Les décoctions et les bouillons de légumes sont meilleurs pour les enfants..

Cela signifie que le lactose contenu dans les produits laitiers peut vous faire ressentir une gêne dans tout l'estomac. Le plus souvent, cette condition entraîne une aggravation des principaux signes de la maladie..

Cependant, éviter les produits laitiers peut être difficile chez les nourrissons et les jeunes enfants, car le lait est souvent la seule chose qu'ils veulent encore manger..

Ensuite, il est nécessaire de continuer à nourrir le bébé, mais en petites portions et d'ajouter des liquides de réhydratation à l'alimentation..

Que manger si vous avez une infection virale

Buvez beaucoup de liquides. Ils sont essentiels car vous perdez des fluides corporels vitaux par la transpiration, les vomissements et la diarrhée..

Si vous avez des problèmes pour boire des solutions aqueuses, essayez de prendre de petites gorgées à intervalles réguliers ou de mâcher des glaçons.

Idéal pour la réhydratation: eau pure, boissons pour sportifs, liquides médicinaux commerciaux spécialisés, décoctions, bouillons et thés doux. Évitez le café, l'alcool et le chocolat chaud.

Il est important de ne lire pour manger que lorsque vous vous sentez déjà prêt et que la nourriture ne provoque pas de dégoût et n'augmente pas les signes de pathologie.

Les bananes, le riz, la compote de pommes et les toasts sont les éléments essentiels qui permettront au corps de récupérer sans stress pour les intestins. Ces ingrédients contiennent beaucoup de sucre et sont efficacement absorbés même avec le tube digestif affecté..

Nutrition médicale pour une infection virale:

  1. Les bananes sont facilement transformées, peuvent reconstituer le potassium perdu lors des vomissements et de la diarrhée et renforcer la muqueuse de l'estomac et de l'intestin grêle.
  2. Le riz blanc est facile à digérer pour le corps et se fournit en énergie à partir des glucides.
  3. La compote de pommes est riche en sucres et en pectine, ce qui peut aider à normaliser les selles.
  4. Évitez les pains de grains entiers car les fibres augmentent le péristaltisme et aggravent les symptômes. Seul le pain blanc a un effet bénéfique dans la période aiguë.

Régime thérapeutique sans produits laitiers

Le lactose est digéré dans l'intestin grêle par une enzyme appelée lactase.

L'intolérance au sucre du lait peut survenir après l'apparition de nombreuses infections du tube digestif, telles que la gastro-entérite. Dans de tels cas, il s'agit d'une condition temporaire et le corps récupère en 2 à 4 semaines..

Les changements alimentaires devraient initialement inclure l'élimination des aliments qui contiennent le plus de lactose: lait, yogourt, fromage.

Si les symptômes de la maladie sont arrêtés, alors une petite quantité des produits décrits peut commencer à être consommée.

Régime approximatif sans produits laitiers après l'arrêt de la diarrhée:

  • Petit déjeuner. Une assiette de porridge ou de muesli avec des fruits frais dans l'eau. Pain blanc. Thé léger.
  • Le déjeuner. Sandwichs à base de pain complet avec du bœuf maigre, du poisson en conserve comme le saumon et de la laitue. Margarine si nécessaire. Eau, thé, jus dilué ou cappuccino au lait de soja.
  • Dîner. Eau de jus de citron. Rôti de poulet et légumes avec riz vapeur.
  • Des collations. Fruits frais, craquelins ou pop-corn.

Régime alimentaire pour infection intestinale

Avec une infection intestinale virale ou bactérienne sous forme aiguë, vous devez respecter plusieurs règles alimentaires...

L'infection intestinale est l'une des maladies les plus courantes chez les adultes et les enfants. Cela se produit dans le contexte du développement de la microflore pathogène dans l'intestin. Les voies d'infection sont orales et fécales. Le plus souvent, les bactéries pénètrent dans le corps en nageant en eau libre, en mangeant des fruits non lavés.

Les symptômes de l'infection sont prononcés: nausées, vomissements, diarrhée, fièvre, manque d'appétit. Et le plus important avec cette pathologie est de prévenir la déshydratation du corps..

Règles générales

Avec une infection intestinale virale ou bactérienne sous forme aiguë, vous devez respecter plusieurs règles nutritionnelles:

  1. Ne vous forcez pas à manger si vous n'avez pas d'appétit. De plus, le volume de la portion journalière est réduit de 50% pendant l'exacerbation et de 15% après la fin du traitement..
  2. Le nombre de repas augmente. Une portion doit être d'environ 2 cuillères à soupe.
  3. Éliminer ou limiter sévèrement les glucides et les graisses.
  4. Élimine les fruits acides.
  5. Mangez des produits laitiers fermentés tous les jours.
  6. Augmentez la quantité d'eau que vous buvez.

Si des vomissements surviennent après avoir mangé de la nourriture, il est préférable de boire de l'eau par petites gorgées au lieu de manger..

Produits autorisés à la consommation

Le régime alimentaire pour les infections intestinales impose des restrictions sur les aliments autorisés. Ce que vous pouvez manger:

  • bouillie sur l'eau;
  • Cottage cheese;
  • purée de pommes de terre sans lait;
  • viande maigre;
  • bouillon de poulet;
  • pommes cuites;
  • purées de légumes.

Vous devez cuire à la vapeur, bouillir et cuire des plats. Les ragoûts sont rarement autorisés. Les aliments frits sont totalement interdits.

Aliments interdits

Il existe beaucoup plus d'aliments interdits pour les infections intestinales:

  • lait entier;
  • bouillie avec du lait;
  • boissons gazeuses;
  • plats aux saveurs et aux colorants;
  • pain frais;
  • pain de seigle et craquelins;
  • viandes grasses;
  • produits à base de farine;
  • champignons, légumineuses et noix;
  • poisson gras;
  • bouillons riches;
  • produits laitiers fermentés: lait cuit fermenté, kéfir, etc.
  • oeufs brouillés;
  • légumes et fruits riches en fibres: radis, concombres, radis, laitue, raisins, bananes, prunes.

Les légumes frais doivent être jetés pendant la période d'exacerbation. Il est permis de les entrer dans l'alimentation uniquement à partir du jour 4, en l'absence de vomissements et de diarrhée.

Exemple de menu pendant 5 jours

Une bonne nutrition pour une infection intestinale est la clé d'un rétablissement rapide. Si vous ne suivez pas de régime, non seulement les intestins en souffriront, mais également d'autres organes du système digestif. En tenant compte de la liste des produits autorisés et interdits, un menu est en cours d'élaboration. En règle générale, des restrictions strictes sur la nourriture sont nécessaires pendant les 5 premiers jours de la maladie. Le menu pour cette fois ressemblera à ceci:

journéePetit déjeunerLe déjeunerDîner
1Bouillie de riz sur l'eauSoupe de purée de légumesCottage cheese
2SarrasinSoufflé au pouletBouillon de poulet
3Morceau de fromage, bouillon d'églantierRagoût de légumesSoupe de purée de veau aux croûtons
4Cheesecakes au fourSoupe de poissonPorrige de riz
cinqPain avec une tranche de fromageBouillie de riz avec une tranche de poitrine de poulet bouillieBouillon de poulet

Veuillez noter que les soupes doivent être incluses dans le menu du jour. Ceci est nécessaire pour reconstituer le liquide perdu dans le corps. De plus, les soupes sont plus rapides et plus faciles à digérer, ne blessent pas l'estomac et aident à soulager les nausées..

Dès le 6ème jour de régime, en l'absence de symptômes d'infection intestinale, vous pouvez passer progressivement à une table commune. Ajoutez 1 à 2 aliments à votre alimentation quotidiennement. Si la diarrhée et les nausées persistent, continuez à suivre ces recommandations nutritionnelles..

Conseil d'Expert

Les médecins souffrant d'une infection intestinale donnent des recommandations concernant la nutrition du patient:

  1. La nourriture doit être chaude. Évitez les aliments froids et chauds qui irritent les muqueuses.
  2. Après des vomissements prolongés, vous ne devez manger que des plats liquides et semi-liquides. Les aliments solides sont exclus.
  3. Les 1-2 premiers jours, si les vomissements sont inquiets, vous devriez vous limiter à la chapelure et à la farine d'avoine.
  4. Il est impossible de boire de l'eau minérale cicatrisante lors d'une exacerbation d'une infection intestinale.
  5. L'eau pure devient la boisson principale pendant le traitement. Et vous devez le boire non pas lorsque la soif monte, mais en excès. Le tarif journalier est doublé. Mais ne buvez pas immédiatement une bouteille d'eau en une seule gorgée. Vous devez boire par petites gorgées dans une petite quantité, mais très souvent.
  6. Adhérez au régime de guérison des tableaux 3 et 4.

Avec une infection virale sans complication, un régime thérapeutique et un régime de boisson suffisent. Mais encore, les recommandations de traitement doivent être données par un médecin..

Que pouvez-vous manger avec une infection intestinale

L'infection intestinale aiguë est une inflammation du tube digestif, qui s'accompagne de vomissements et de diarrhée. Le principal problème de la maladie est la déshydratation. La perte de liquide peut atteindre un niveau critique, provoquer la mort. Le régime joue un rôle important dans le traitement. Il aide à rétablir l'équilibre eau-sel, à normaliser le tube digestif.

Voies d'infection

L'infection est causée par des virus, des bactéries, des champignons et des protozoaires. Vous pouvez tomber malade si vous mangez de la nourriture sale, de l'eau. Les mains non lavées sont la principale voie d'infection.

Symptômes d'infection intestinale

Les symptômes de la maladie apparaissent immédiatement ou 3 jours après la pénétration de micro-organismes dangereux. Cela dépend du type d'agent pathogène qui a provoqué l'inflammation, de l'âge et de la santé du patient. L'infection est sévère chez les enfants et les personnes âgées.

Symptômes d'infection intestinale:

  • coliques et douleurs abdominales;
  • diarrhée, parfois avec du sang;
  • vomissement;
  • mal de crâne;
  • la nausée;
  • augmentation de la production de gaz (flatulences);
  • manque d'appétit;
  • fièvre.

Pourquoi le régime est important

Avec une infection, les parois des intestins et de l'estomac deviennent irritées. La nourriture lourde augmente les troubles digestifs et inhibe la guérison. Pour que le corps ne s'affaiblisse pas et puisse lutter contre la maladie, vous devez manger des aliments qui n'irritent pas le tube digestif (riz, banane, compote de pommes). Ils contiennent peu de fibres, ce qui aide à normaliser les selles, donne au corps des substances qui aident à restaurer la force.

Règles nutritionnelles pour les infections intestinales

  • En cas d'exacerbation, arrêtez complètement de manger (recommandation pour les adultes).
  • S'en tenir à un régime non seulement pendant la période de maladie, mais aussi 2 semaines après la guérison.
  • Mangez de petits repas.
  • Compensez les déficits hydriques en buvant beaucoup d'eau.
  • Cuire à la vapeur ou bouillir les aliments, les écraser.
  • Ajoutez des protéines à votre alimentation.
  • Élimine les aliments qui contiennent des fibres qui stimulent la motilité intestinale.

Boire plus d'eau

Le liquide aide à nettoyer le corps des toxines, des agents infectieux. Buvez beaucoup d'eau pour rester hydraté. Les médecins pensent que le régime alimentaire au premier stade de la maladie ne devrait être composé que de thé noir légèrement sucré (1 à 1,2 litre par jour).

Les bords de l'eau, en cas d'infection, sont autorisés:

  • une décoction d'églantier séché ou de myrtilles;
  • infusion de pelure de pomme fraîche;
  • bouillon de riz filtré.

Pour vous aider à rester hydraté, les médecins prescrivent des solutions de déshydratation ou un remède maison sur ordonnance:

  1. Mélangez 1 cuillère à soupe. l. sel, 1 cuillère à soupe. l. sucre avec 1 litre d'eau bouillie ou filtrée.
  2. Boire la solution tout au long de la journée.
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Suivez un régime strict

Si le patient a faim et que la nourriture ne provoque pas de dégoût, vous pouvez commencer à manger. Avec une étape facile, vous n'avez pas besoin de mourir de faim, il est préférable de vous limiter à un régime strict, qui dure 1-2 jours. Les médecins recommandent de manger de la bouillie de riz, de la banane, des croûtons blancs.

Le régime alimentaire pour les infections intestinales est basé sur l'utilisation d'aliments qui n'irritent pas le système digestif. Les plats doivent être cuits à la vapeur et avoir une consistance molle ou semi-liquide. Vous devez commencer avec une petite quantité d'aliments chauds - ni froids ni chauds.

Revenez progressivement à votre alimentation habituelle

Si vous vous sentez mieux, vous ne pouvez pas sauter immédiatement sur la nourriture, manger des aliments frits, poivrés ou épicés. Vous devez reprendre progressivement votre alimentation habituelle pour permettre au système digestif de fonctionner. Sinon, cela échouera, la diarrhée et les douleurs abdominales reviendront. Le rétablissement du régime devrait prendre 3-4 semaines.

Qu'y a-t-il dans la phase aiguë de la maladie

Lors de l'élaboration d'un menu pour l'infection, ils prennent le régime de Pevzner comme base. En cas de maladies intestinales aiguës, le tableau de traitement n ° 4 est prescrit. Tous les plats sont bouillis ou cuits à la vapeur, puis broyés (essuyés). Les collations, les plats d'accompagnement à base de légumes et de champignons sont exclus du régime. La gelée, la gelée de myrtilles, les poires mûres, les cerises d'oiseaux, d'autres fruits et baies qui contiennent des tanins sont très utiles.

Aliments et repas autorisés lors d'un régime strict:

  • soupes gluantes dans un bouillon de viande faible en gras;
  • pain blanc rassis;
  • purée de pomme de terre;
  • bouillie de sarrasin, riz et semoule;
  • viandes maigres ou volaille;
  • gelée de baies et de fruits;
  • œufs à la coque, omelette sur eau (pas plus de deux par jour);
  • bananes, fruits bouillis sans pelures ni graines;
  • fromage cottage faible en gras.

Dans la phase aiguë de la maladie, les éléments suivants sont interdits:

  • pain noir, pâtisseries;
  • gruaux d'orge perlé, de maïs, d'orge et de millet;
  • lait et produits laitiers, à l'exception du fromage cottage;
  • légumes et fruits crus ou cuits avec pelures (contiennent des fibres);
  • de la nourriture grasse;
  • desserts riches en sucre, chocolat;
  • œufs durs et frits;
  • conserves, sauces, assaisonnements;
  • les légumineuses;
  • bouillons forts;
  • boissons gazeuses, alcool.

Cette bouillie de céréales est un excellent moyen d'arrêter la diarrhée. Le riz n'irrite pas les intestins, il a un effet enveloppant. La bouillie doit être consommée comme un plat séparé.

  1. Versez 4 cuillères à soupe. l. céréales avec 1 litre d'eau bouillante.
  2. Cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement tendre..
  3. Passer la bouillie au tamis.
  4. Ajouter 0,5 cuillère à café chacun. sel et bicarbonate de soude.

Crackers et biscuits

Le régime alimentaire pour les infections intestinales prévoit des repas fractionnés, un deuxième petit-déjeuner est donc nécessaire. Vous pouvez manger des biscuits non nutritifs, tels que des biscuits, qui sont des produits non sucrés sans garniture. Pour le déjeuner, il est bon d'ajouter des craquelins de pain blanc, des séchoirs salés ou des craquelins au bouillon de bœuf faible en gras.

Les nutritionnistes recommandent de boire des boissons aux fruits et aux baies de canneberges, de pommes et de myrtilles. Il est conseillé de diluer les jus avec de l'eau dans un rapport de 1 à 2. Avant de boire, les boissons acides, par exemple, le raisin ou l'orange, sont interdites. Les jus ne doivent pas contenir de pulpe.

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Aliments autorisés pendant la convalescence

Pendant la période de récupération, qui dure 2-3 semaines, les médecins recommandent la table numéro 4B avec une fraction de cinq repas par jour. Le menu comprend des viandes diététiques, des soupes visqueuses, des céréales et des légumes. Vous devez boire au moins 1,5 litre d'eau par jour, le café, le cacao sont autorisés. La quantité de sel de table est limitée à 8 g par jour. Du beurre est ajouté aux plats - 15 g à la fois. Les produits sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four.

Viande diététique

Les médecins interdisent de manger du poisson gras, du porc, des viandes fumées et des saucisses et des conserves après une infection intestinale. Le régime comprend des plats de poulet sans peau, de lapin et de langue en un morceau, qu'il est préférable de faire bouillir ou de ragoût. Lors de la récupération, le bœuf, le veau, la dinde et le poulet sont autorisés. Ils peuvent être utilisés pour faire des escalopes, des boulettes, des soufflés ou des boulettes de viande, utilisés en purée, hachés.

Soupes visqueuses

Ces plats ont un effet doux sur les intestins et l'estomac, ils font donc partie de nombreux régimes. La soupe visqueuse est faite de riz, semoule, flocons d'avoine.

  1. Faire bouillir 300 ml d'eau.
  2. Aller plus loin, bien rincer avec 40 g de riz.
  3. Versez les céréales dans l'eau bouillante, faites cuire pendant une heure.
  4. Frottez le riz à travers un tamis.
  5. Ajouter le bouillon de poulet ou de bœuf maigre - 1 tasse.
  6. Porter à ébullition.
  7. Servir avec un morceau de beurre.

Recette de soupe à la semoule:

  1. Tamiser 30 g de céréales.
  2. Faire bouillir 200 ml d'eau.
  3. Lentement, en remuant constamment, ajoutez 30 g de semoule.
  4. Réduire le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes. N'arrête pas de te gêner.
  5. Versez 200 ml de lait écrémé, faites bouillir et retirez du feu.
  6. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. huile végétale, remuer.

Pendant la période de récupération, ces plats peuvent être préparés à partir de tous les types de céréales - avoine, blé, riz ou semoule..

Vous pouvez servir des plats de céréales à table:

  • puddings;
  • pilaf;
  • zrazy;
  • escalopes de céréales sans panure.

Pendant la récupération, le régime comprend des omelettes cuites au four et cuites à la vapeur. Les œufs à la coque sont autorisés. Les œufs au plat restent sous l'interdiction. Ne pas manger d'œufs durs ou crus.

Gelée de fruits

Un plat autorisé même au stade de l'exacerbation est préparé selon la recette suivante:

  • Prenez 1 kg de pommes. Laver, couper en 4 quartiers, cœur.
  • Transférer les fruits dans une casserole, verser de l'eau pour qu'elle cache à moitié les pommes.
  • Cuire 30 minutes à feu doux.
  • Versez le liquide dans une autre casserole, ajoutez le sucre (1 kg pour 1,5 litre de jus).
  • Mettre le feu, porter à ébullition.
  • Réduisez le gaz et faites cuire pendant 50 à 60 minutes. La masse doit réduire le volume.
  • Retirer du feu, verser dans des bocaux.
  • Une fois la gelée refroidie, mettez-la au réfrigérateur.

Des légumes

Pendant la période de récupération, ajoutez les aliments suivants au régime:

  • Zucchini;
  • pommes de terre;
  • carotte;
  • tomates;
  • choufleur;
  • citrouille.

Légumes interdits:

  • Suédois;
  • Chou blanc;
  • oignon;
  • concombres;
  • un radis;
  • un radis;
  • navet;
  • épinard;
  • oseille.

Les produits laitiers

Le fromage cottage faible en gras en petites quantités peut être consommé même avec un régime strict. Lorsque la phase aiguë est terminée, le lait entier, le fromage salé sont interdits.

Si un adulte ou un enfant tolère bien les produits laitiers fermentés, il est autorisé à manger pendant la période de récupération:

  • kéfir;
  • lait cuit fermenté;
  • crème sure non acide (petite quantité);
  • fromage cottage frais;
  • crème;
  • pouding au lait cuit à la vapeur ou cuit au four;
  • fromage doux.

Nutrition pour les infections intestinales chez les enfants

Si l'enfant se mange, on lui prescrit le même régime alimentaire que les adultes, le jeûne est inacceptable. Nourrir les nourrissons infectés a des caractéristiques.

Pour éviter cela, suivez les règles:

  • Offrez aux bébés nourris au lait maternisé une formule sans lactose.
  • Si la mère se nourrit, le volume de lait ne doit pas être réduit de moins de 40%. Avec les nutriments, l'enfant reçoit le liquide nécessaire. Il est nécessaire d'augmenter le nombre de tétées, de se concentrer sur l'appétit et l'état général du bébé.

Régime alimentaire pour infection intestinale

Articles d'experts médicaux

Un régime pour les infections intestinales, lorsque le corps est gravement déshydraté et que des substances vitales sont perdues en raison de vomissements et de diarrhée, vise à rétablir l'équilibre eau-sel et à restaurer la capacité du tractus gastro-intestinal à remplir normalement ses fonctions.

Lorsque le corps est atteint de dysenterie bacille, salmonelle, rotavirus ou infection à entérovirus, le traitement d'une infection intestinale avec un régime est obligatoire et, en fait, c'est la partie la plus importante du traitement symptomatique des pathologies intestinales.

Traiter une infection intestinale avec un régime

Quel que soit le type spécifique de bactérie ou de virus à l'origine de la maladie, le traitement de l'infection intestinale par un régime alimentaire chez l'adulte doit commencer par une suspension temporaire de tout apport alimentaire. L'essentiel pendant la période aiguë est d'éviter la déshydratation qui, en atteignant un certain niveau (20% du volume physiologique de liquide dans le corps), est une menace mortelle.

Par conséquent, en cas d'intoxication intestinale aiguë, il est nécessaire de prendre en interne les solutions dites de réhydratation ou préparations réhydratantes: solution de Ringer-Locke, Regidron, Hydrovit, Glucosolan, Gastrolit, Trigidron (produit en sachets dont le contenu est dissous dans l'eau). Il est recommandé de boire ces solutions salines détoxifiantes substitutives du plasma avec une légère diarrhée - 50 ml par kilogramme de poids corporel, avec une gravité moyenne de la maladie - 80 ml par kilogramme. La posologie pour les enfants est indiquée dans les instructions des médicaments et vous devez arroser l'enfant en fonction de son âge et de son état.

Selon la composition optimale de la solution contre la déshydratation établie par l'Organisation mondiale de la santé, 3,5 g de chlorure de sodium doivent tomber sur un litre; 1,5 g de chlorure de potassium; 3 g de citrate de sodium et 20 g de glucose.

La plupart des médecins pensent que le régime alimentaire pour infection intestinale aiguë, ainsi que le régime alimentaire pour infection intestinale virale - au premier stade de la maladie - consiste à boire du thé noir sucré (1 à 1,2 litre par jour). Dans ce cas, le volume total de liquide bu pendant la journée doit être d'au moins 2 à 2,5 litres. Certains gastro-entérologues recommandent aux adultes d'utiliser une décoction d'églantier séché ou de myrtilles, une infusion de pelure de pomme fraîche, de l'eau de riz filtrée.

Régime alimentaire pour infection intestinale chez l'adulte

Quel régime pour une infection intestinale est prescrit par les médecins? Il s'agit du régime numéro 4, basé sur l'utilisation d'aliments qui n'irritent ni chimiquement, ni mécaniquement, ni thermiquement, l'œsophage, l'estomac et les intestins. Par conséquent, les aliments doivent être de consistance semi-liquide, de température moyenne, cuits à la vapeur ou bouillis et bien hachés avant utilisation. Régime alimentaire - 5-6 repas par jour.

La teneur en calories d'un tel régime pour les infections intestinales chez l'adulte est d'environ 1980 kcal; le sucre ne doit pas dépasser 40 g et le sel pas plus de 10 g par jour; la teneur en graisses et en glucides est réduite à 70 g et 250 g, respectivement, et la quantité de protéines est au niveau de 100 g par jour.

Une fois que les patients se sentent mieux, ils sont transférés au régime n ° 4B, qui est significativement plus élevé en termes de teneur quotidienne en calories (environ 3000 kcal) et de glucides (jusqu'à 400 g); graisses, protéines, sucre et sel de table - comme dans le régime numéro 4. Le régime №4B vous permet déjà de cuire des plats, de les cuire au four et de les faire frire légèrement. Et le nombre de repas est réduit à quatre fois par jour. Cela étant dit, les deux régimes recommandent et limitent les mêmes aliments..

Régime alimentaire pour les enfants atteints d'une infection intestinale

Le régime alimentaire des enfants atteints d'infection intestinale est basé sur les mêmes principes que le régime alimentaire des adultes, mais comporte une «correction» en fonction de l'âge de l'enfant.

Le traitement de l'infection intestinale avec un régime chez les enfants suggère la nécessité de limiter la consommation d'aliments glucidiques, principalement le sucre du lait (lactose), qui contient du lait et des produits à base de celui-ci. Le fait est que l'étape principale de la digestion des glucides, y compris le lactose, ne se produit pas dans l'estomac (où les glucides ne sont que partiellement hydrolysés), mais dans l'intestin grêle. Et en présence d'une infection bactérienne intestinale, le sucre du lait commence à fermenter vigoureusement, ce qui provoque une formation excessive de gaz et, par conséquent, des ballonnements et des coliques..

Pour cette raison, pour les enfants de la première année de vie qui sont nourris au biberon, il est nécessaire de remplacer les préparations lactées conventionnelles pendant toute la durée de la maladie par des préparations à faible ou sans teneur en lactose..

Il n'est pas recommandé de réduire le volume de lait maternel de plus de 40% (pendant plusieurs jours) chez les nourrissons dont la mère est nourrie au lait maternel, car il contient des anticorps protecteurs. Mais le nombre de tétées devrait être augmenté. Cependant, le principal régulateur de ce processus est l'appétit du bébé et son état général..

De plus, malgré le fait que le système digestif des enfants de cet âge soit en cours de développement et d'amélioration, l'acide taurocholique prédomine initialement parmi les acides de leur bile, qui possède des propriétés antiseptiques et aide à combattre les bactéries et virus intestinaux pathogènes..

Pour les enfants plus âgés, un régime pour une infection intestinale aiguë, ainsi qu'un régime pour une infection intestinale virale - en ce qui concerne l'interdiction et l'autorisation pour certains aliments - ne diffèrent pratiquement pas des règles diététiques qui devraient être suivies par les adultes..

Menu diététique pour infection intestinale

Un menu diététique approximatif pour une infection intestinale peut se composer de semoule ou de bouillie semi-liquide de riz en purée, bouillie dans de l'eau, et du thé sucré et des croûtons de pain blanc. Pour le deuxième petit déjeuner, vous pouvez offrir de la gelée avec le même crouton.

Le déjeuner peut être composé d'un bouillon de bœuf faible en gras avec des croûtons pour le premier et d'un soufflé à la viande pour le second. La fin du dîner est un verre de bouillon d'églantier. Kissel (ou gelée) de cassis convient pour une collation l'après-midi.

Et pour le dîner, vous pouvez manger de la bouillie d'avoine en purée et une escalope de poulet cuite à la vapeur, ainsi que boire une tasse de thé faible ou de compote de pommes.

Recettes diététiques pour les infections intestinales

De nombreuses recettes diététiques pour les infections intestinales, par exemple la purée de céréales, ne nécessitent pas de description. Et voici comment cuire un soufflé au poulet à la vapeur, nous allons vous montrer.

Vous aurez besoin de poitrine de poulet, qui doit être bouillie (entière ou coupée en plusieurs morceaux). Ensuite, le poulet bouilli est haché dans un hachoir à viande ou à l'aide d'un mélangeur.

Ensuite, la viande hachée est combinée avec du jaune d'œuf cru, du blanc d'œuf fouetté et 3-4 cuillères à soupe de bouillon de poulet, dans lequel vous devez mélanger quelques cuillères à café de farine de blé et de sel. La masse est soigneusement mélangée jusqu'à consistance lisse, disposée sous une forme graissée avec de l'huile végétale raffinée et cuite à la vapeur.

Au lieu de farine, vous pouvez mettre la même quantité de riz cuit et haché. Ensuite, un petit morceau de beurre doit être ajouté au mélange..

Un régime alimentaire pour une infection intestinale nécessite une stricte observance, alors le corps d'un adulte et d'un enfant sera beaucoup plus facile à faire face à la maladie.

Que pouvez-vous manger avec une infection intestinale?

Vous pouvez utiliser du pain blanc séché à l'état de craquelins; soupes gluantes dans un bouillon de viande faible en gras; bouillie en purée (pas dans le lait); plats à la vapeur de viande hachée ou de volaille; œufs (deux morceaux par jour - à la coque ou sous la forme d'une omelette à la vapeur); gelée de baies et de fruits; fromage cottage en purée avec un faible pourcentage de matières grasses; thé et café noir. Vous pouvez mettre du beurre dans les plats, mais seulement un peu (5-7 g).

Quoi ne pas manger avec une infection intestinale?

La liste de ce qui ne peut pas être mangé avec une infection intestinale est beaucoup plus longue. Ainsi, un régime pour une infection intestinale ne permet absolument pas l'utilisation de pain et de pâtisseries; bouillie d'orge perlé, de maïs, d'orge et de millet; lait et produits laitiers (sauf le fromage cottage).

En outre, le régime ne doit pas contenir: de la viande grasse, de la volaille et du poisson; saucisses et produits à base de viande fumée; poisson salé et fumé; légumes frais (chou blanc, concombres, tomates, oignons, ail) et herbes pour pain d'épices; fruits et baies frais; légumineuses et champignons.

Les conserves, les sauces, les assaisonnements (moutarde, raifort, etc.), le fromage épicé, les œufs (frits et durs), le chocolat, les confiseries, les jus de fruits, les boissons gazeuses, l'alcool ne doivent pas être consommés sous aucun prétexte - jusqu'à ce que des toxines soient présentes retiré du corps et le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal ne s'améliorera pas.

Que peut manger un adulte après une infection intestinale

Le régime alimentaire contre les infections intestinales vise à rétablir complètement l'équilibre hydrique et salin qui a été perdu à la suite de vomissements et de diarrhées persistants. Ces phénomènes pathologiques sont à l'origine d'une déshydratation sévère, ainsi que de la perte d'une quantité importante de nutriments et de composés nécessaires au fonctionnement stable de l'organisme. Les aliments diététiques permettent de normaliser rapidement le tube digestif, stabilisant simultanément le travail d'autres systèmes.

Important! La défaite d'un organisme de ce type se produit à la suite de l'ingestion de parasites tels que la salmonelle, l'entérovirus, le rotavirus, la dysenterie. L'élimination de leurs activités nocives implique le respect obligatoire d'un régime alimentaire restrictif correct.

Où poussent les racines

L'infection peut pénétrer dans notre corps de trois manières. Tout d'abord, ce sont des produits alimentaires contaminés par des micro-organismes nocifs. La deuxième manière n'est pas moins courante. Il s'agit de l'utilisation d'eau contenant le pathogène. Par temps chaud, nous sommes tous attirés par l'étendue bleue des rivières et des lacs. Avaler de l'eau en nageant peut entraîner un traitement à long terme. Enfin, la troisième voie est le contact-ménage: les mains sales, etc..

Il est peu probable que vous puissiez vous protéger de tout, alors parlons de ce qu'il faut faire en cas d'infection intestinale. Ce que vous pouvez manger et dans quel délai pour aller mieux?

Restauration pour adultes

Afin de surmonter ce problème, les médecins, en règle générale, choisissent une table de régime avec le numéro «4». Un tel régime après une infection intestinale est aussi compétent et réfléchi que possible. Le fait est que les plats sélectionnés dans cette version n'ont pas d'effet irritant sur le tractus gastro-intestinal, à la fois par la température, l'acide et les dommages mécaniques. C'est pourquoi toutes les recettes répertoriées dans la liste décrivent des plats dont la consistance doit être la plus liquide possible. Tous les ingrédients doivent être cuits à la vapeur ou bouillis, ils doivent être refroidis avant utilisation. Les repas doivent être fractionnés, au moins cinq à six fois par jour. Il est important de bien broyer les produits.

Les premiers jours

À première vue, il n'y a rien de mal avec cette maladie. Pensez juste, mon estomac est un peu bouleversé. En effet, dans ce cas, seule une alimentation légère pendant quelques jours suffit. Cependant, les bactéries et virus pathogènes peuvent provoquer de graves troubles digestifs qui, s'ils ne sont pas correctement traités, peuvent être mortels. C'est pourquoi tout le monde doit savoir comment se comporter avec une infection intestinale, ce que vous pouvez manger et ce que vous devez refuser..

En moyenne, les médecins prescrivent une à deux semaines d'un régime strict. Le tractus gastro-intestinal ne peut plus être chargé, le corps a mis toutes ses forces dans la lutte contre les micro-organismes nuisibles. Et rappelez-vous pour toujours que vous ne pouvez pas vous forcer à manger avec une infection intestinale. Votre corps sait mieux ce que vous pouvez manger, donnez-lui simplement une chance de vous signaler. Assoiffé? C'est vrai, pour le moment c'est exactement ce dont vous avez besoin.

Nutrition dans la période aiguë

Le principe fondamental de la nutrition est le rejet des régimes à base de thé d'eau et le choix d'un régime qui augmenterait la résistance du corps. Pour reconstituer l'équilibre hydrique, il est recommandé au patient de boire une cuillère à café d'eau plate toutes les cinq minutes.

En aucun cas vous ne devez boire d'eau en une seule gorgée, cela peut provoquer un réflexe nauséeux et conduire à une déshydratation encore plus grande. Comme alternative à l'eau, vous pouvez donner une solution de Rehydron, une compote sucrée de fruits secs ou de l'eau minérale sans gaz.


Le régime alimentaire pour les infections intestinales chez les adultes doit être digestible et en même temps varié en goût

Considérez les principes généraux qui incluent la nutrition pour les infections intestinales:

  • le régime doit être suivi non seulement pendant la maladie, mais également pendant deux semaines après la guérison;
  • les vomissements doivent être arrêtés avant de manger;
  • la nourriture doit être prise en petites portions;
  • il est faux de refuser complètement la nourriture, car le corps a désespérément besoin de nutriments pour combattre les agents pathogènes;
  • la quantité quotidienne de nourriture est réduite de cinquante pour cent;
  • la nourriture est la meilleure purée consommée. Il est préférable de le cuire à la vapeur et de le faire bouillir;
  • le régime doit inclure une quantité suffisante de protéines;
  • les produits qui améliorent le péristaltisme et stimulent le travail des glandes digestives sont exclus;
  • pendant le traitement et dans les deux semaines suivantes, l'utilisation de lait entier est interdite.

Les premiers jours, le régime doit être aussi pauvre que possible. Vers le quatrième jour, les escalopes à la vapeur, les soupes dans un bouillon faible en gras, les boulettes de viande, le poisson bouilli et les œufs doivent être soigneusement introduits. Et que ne devriez-vous pas manger? Soulignons cinq points principaux:

  • En raison de l'infection, l'activité enzymatique diminue, c'est pourquoi la viande et le poisson gras sont interdits..
  • L'utilisation de pain noir et en particulier de craquelins est interdite. Le produit améliore le péristaltisme intestinal. Et les produits de boulangerie frais provoquent des processus de fermentation dans les intestins.
  • Les bouillons forts sont également strictement interdits. Il sera difficile pour un corps malade de traiter une telle nourriture..
  • Les fruits et légumes crus augmentent le péristaltisme et peuvent entraîner une diarrhée prolongée.
  • Il est interdit d'utiliser des baies, des jus de fruits, des confiseries.


Le pain noir stimule la motilité intestinale, il ne doit donc pas être consommé

Régime de boisson

Tout médecin prescrira tout d'abord une boisson abondante. De plus, cela est nécessaire dès le premier moment, dès que vous vous sentez mal. Si une infection intestinale se développe chez un enfant, il doit alors rincer l'estomac, puis lui donner une cuillerée d'eau claire toutes les quelques minutes. Ce mode peut provoquer des vomissements et un nettoyage corporel..

Que pouvez-vous boire avec une infection intestinale? Cela peut être de l'eau bouillie pure, une solution légèrement rose de permanganate de potassium, une décoction de camomille. Avec les infections intestinales, qui s'accompagnent de vomissements et de diarrhée, l'équilibre eau-sel est perturbé. Pour le restaurer, vous devez boire du "Regidron". Vous pouvez le cuisiner vous-même. Pour ce faire, dissolvez 2 cuillères à soupe de sucre dans un litre d'eau, 1 cuillère à soupe de gros sel (si le vôtre va bien, alors prenez la moitié de la dose) et une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. Vous ne pouvez pas boire une telle solution en grande quantité, alors alternez-la avec d'autres boissons. Pour un adulte, la dose autorisée est de 50 ml toutes les deux heures. Une cuillère suffit pour un enfant au même intervalle..

Nous sommes en voie de guérison

Lorsque les premiers symptômes commencent à reculer, que les nausées et les vomissements disparaissent, l'envie d'aller aux toilettes devient moins fréquente, vous pouvez progressivement commencer à introduire de la nourriture dans l'alimentation. Tout d'abord, laissez-vous guider par les signaux de votre corps. La récupération sera nécessairement marquée par l'apparition d'appétit. Pour les adultes, à ce stade, il est permis d'utiliser des soupes liquides avec du bouillon de poulet..

Mais si nous parlons de ce que les enfants peuvent manger avec une infection intestinale, alors tout est un peu plus compliqué. Le corps du bébé met plus de temps à récupérer, vous devrez donc maintenir une exposition. Dès que les vomissements ont cessé ou sont devenus moins fréquents, même si la diarrhée persiste, un bouillon de poulet faible peut être administré. Tant que ce sont les aliments et les boissons qui garderont l'enfant fort.

Symptômes d'infections aiguës

Toutes ces maladies sont caractérisées par les conditions suivantes:

  • inflammation aiguë des parois de l'estomac et de l'intestin grêle;
  • intoxication du corps par des déchets de micro-organismes pathogènes;
  • déshydratation, accompagnée d'une perte importante de liquide, ce qui est particulièrement dangereux pour l'enfant.

Le traitement dans ce cas est symptomatique et repose sur trois principes de base:

  1. Lutter contre la déshydratation.
  2. Thérapie diététique.
  3. Arrêter la diarrhée.

Il faut fixer le résultat

Si les vomissements persistent pendant plus de trois jours, c'est un signal d'hospitalisation immédiate. Ceci est particulièrement important lorsqu'il s'agit d'un enfant. Une déshydratation prolongée est très dangereuse pour son corps fragile. Le médecin évaluera la maladie et vous dira ce que l'enfant peut manger avec une infection intestinale. Jusqu'à l'arrêt complet des vomissements, vous ne devrez résister qu'à un régime d'alcool, en utilisant alternativement un bouillon faible, une décoction d'églantier et de camomille. En parallèle, le médecin prescrira des médicaments qui soulageront la maladie et accéléreront la guérison..

Ce qui ne doit pas être inclus dans le régime

Il existe une liste d'aliments qui ne peuvent être consommés par le patient avant son rétablissement complet. Cette liste comprend:

  • aliments frits et gras;
  • viandes grasses - bœuf, porc, agneau et volaille;
  • champignons;
  • viandes fumées;
  • nourriture en boîte;
  • plats épicés et épicés;
  • produits de boulangerie à base de levure;
  • confiserie;
  • légumineuses, choux et concombres;
  • agrumes autres que le citron;
  • produits semi-finis.

L'utilisation de boissons alcoolisées et faiblement alcoolisées, y compris la bière, est strictement interdite. Les organes digestifs enflammés et le foie sont incapables de traiter les composants agressifs. L'alcool, même à petites doses, entraînera une mauvaise santé.

Élargir le régime

Le troisième jour pour un adulte et le 4ème au 5ème jour pour un enfant, vous pouvez préparer une purée de pommes de terre liquide pour le petit-déjeuner, toujours sans lait ni beurre. De nombreux parents se demandent: est-il possible qu'une infection intestinale ait du lait ou ses dérivés? Certainement pas, ni un adulte ni un enfant ne peuvent boire du kéfir ou du lait jusqu'à guérison complète.

Le corps s'est bien débrouillé avec la purée de pommes de terre et envoie à nouveau des signaux qu'il a faim? C'est génial, donc vous êtes en voie de guérison. Pour le déjeuner, vous pouvez faire bouillir un peu de riz ou de gruau dans l'eau, et pour le dîner, une pomme au four. Continuez à boire beaucoup, puis les toxines quitteront rapidement votre corps..

Liste des produits et plats

PermisInterdit
Au stade aigu de la maladie
  • bouillie sur l'eau (commencer par le riz, les flocons d'avoine);
  • pain blanc séché, craquelins secs, biscuits biscuits;
  • légumes bouillis en accompagnement;
  • soupes visqueuses;
  • bananes, pommes au four, poires;
  • viandes diététiques (lapin, dinde, veau) en purée;
  • poisson maigre;
  • viande et légumes en conserve homogénéisés diététiques;
  • bouillon d'églantier;
  • compotes de fruits secs;
  • gelée;
  • thé léger.

Au stade subaigu (à partir de 4-5 jours)

  • bouillie dans du lait, diluée en deux avec de l'eau bouillie;
  • Pâtes;
  • produits laitiers faibles en gras (yogourt, kéfir, fromage cottage);
  • viande sous forme de boulettes de viande, boulettes, escalopes à la vapeur;
  • casseroles de légumes;
  • œufs à la coque et sous forme d'omelettes jusqu'à 2 fois par semaine;
  • jus (myrtille, grenade, framboise) dilués avec de l'eau dans un rapport de 1: 1; commencer avec 50 ml par jour.
  • lait entier;
  • produits laitiers fermentés gras;
  • blanc et choucroute, betterave, radis;
  • fruits frais, légumes;
  • légumineuses (pois, haricots);
  • poisson, os, bouillons de viande;
  • œufs durs;
  • viande grasse (agneau, porc), boeuf musclé;
  • poisson gras;
  • boissons gazeuses;
  • chocolat, café, cacao;
  • agrumes;
  • épicé, épices, marinades;
  • nourriture en boîte;
  • champignons;
  • des noisettes
  • muffins, pain de seigle;
  • produits contenant des additifs chimiques: craquelins, chips;
  • de l'alcool.

Deuxième semaine

À partir du cinquième jour pour un adulte et du septième jour pour un enfant, les médecins permettent une transition progressive vers une alimentation normale. Cependant, il ne faut pas oublier que tout en maintenant un régime thérapeutique, il faut oublier le frit, le gras et le sucré. Que pouvez-vous manger avec une infection intestinale à ce stade? La viande bouillie maigre est introduite dans l'alimentation. Le corps a perdu beaucoup de force et il a besoin de protéines pour récupérer. Cela peut être du lapin et de la dinde, du poulet et du bœuf maigre. L'ajout sera du poisson, ou plutôt des boulettes de viande, des soufflés ou des escalopes à la vapeur fabriqués à partir de celui-ci.

Pour l'instant, évitez les sources de fibres grossières. La plupart des légumes devraient être éliminés. La seule chose que les médecins recommandent de commencer à inclure dans le régime alimentaire à partir de la deuxième semaine est la courgette et la citrouille. Ils sont très utiles pendant la période de récupération de la maladie..

Règles de régime

Pour que le patient récupère rapidement, les règles d'alimentation suivantes doivent être respectées:

  1. Les plats doivent être faciles à digérer, ils ne doivent pas irriter la muqueuse intestinale et gastrique, ni charger le pancréas.
  2. Les plats peuvent être bouillis ou cuits à la vapeur
  3. Avant de servir, les produits sont moulus ou écrasés.
  4. La température optimale pour les aliments est de 33 à 36 degrés.
  5. La portion optimale est de 150 à 300 Pi, en fonction de l'âge et du poids du patient, ainsi que de son état de santé.

Troisième semaine

Les symptômes désagréables ont été oubliés depuis longtemps et la vie est complètement revenue sur les rails. Cependant, même maintenant, il est encore nécessaire de se rappeler ce qu'un adulte et un enfant peuvent manger avec une infection intestinale. À ce stade, vous pouvez inclure progressivement dans le régime des produits laitiers à faible pourcentage de matières grasses. Choisissez uniquement les aliments les plus frais, il est préférable qu'ils soient enrichis en bifidobactéries. Mais vous devez vous abstenir de lait entier, y compris la bouillie de lait..

Comment faire un menu?

Au stade initial de l'infection intestinale, ils refusent complètement la nourriture en cas de vomissements et de diarrhée sévères, et ils sont fréquents. Maintenant, l'essentiel est d'éviter la déshydratation, le patient doit donc boire beaucoup. À partir de boissons, il est recommandé d'utiliser pendant cette période:

  • pas de thé noir ou vert fort;
  • cacao bouilli dans l'eau sans ajout de produits laitiers;
  • décoctions à base de cerisier ou de myrtille;
  • compote de fruits secs;
  • produits de réhydratation en pharmacie (ou maison).

Avec une diminution des symptômes cliniques, des aliments sont introduits pour aider à reconstituer l'apport en nutriments, renforcer le système immunitaire et restaurer les muqueuses. Il est bon d'introduire des boissons lactées fermentées contenant des bifidobactéries et des lactobacilles dans l'alimentation. La préférence peut être donnée au kéfir, acidophilus, qui est due à deux faits:

  • Ils sont riches en bactéries bénéfiques qui augmentent la quantité d'acide ascorbique (vitamine C) et de vitamines B, et améliorent la digestion.
  • Ils ont un effet bactéricide, ce qui vous permet de lutter contre la microflore pathogène et d'éliminer les substances toxiques du corps.

S'ils préfèrent les produits laitiers, alors le choix est fait sur ceux qui ne contiennent pas de lactose ou sa quantité est très faible..

Après avoir réduit l'intoxication du corps, le menu est fait en tenant compte des règles suivantes:

  • Dès les premiers plats, une variété de soupes visqueuses est souhaitable. Ils sont cuits dans un bouillon faible en gras à base de poisson ou de viande avec l'ajout de boulettes de viande, de boulettes de viande ou de flocons d'œufs.
  • Au lieu de produits de boulangerie, il est permis d'utiliser des craquelins fabriqués à partir d'un pain blanc de la plus haute qualité ou des biscuits..
  • Pour le déjeuner, vous pouvez servir des escalopes, des soufflés, des boulettes de viande, qui ne sont que cuits à la vapeur. Pour la viande hachée, utilisez du poulet, de la dinde ou du bœuf. La viande est hachée dans un hachoir à viande à mailles fines, en la faisant défiler jusqu'à 4 fois.
  • Les œufs sont autorisés pour le petit-déjeuner, qui sont bouillis ou cuits avec une omelette à la vapeur. Fromage cottage frais, soufflé au fromage cottage est également autorisé.
  • La bouillie doit être essuyée. Pour une personne malade, les céréales de sarrasin, de riz, de semoule ou d'avoine apporteront le plus grand bénéfice. Ils sont bouillis dans de l'eau ou un bouillon de viande faible.
  • Parmi les boissons, la gelée et les décoctions d'églantier sont plus utiles. Kissel enveloppe les muqueuses du système digestif et l'apaise, et l'amidon inclus dans sa composition est un sorbant naturel qui élimine les substances toxiques de l'organisme. Une décoction d'églantier est riche non seulement en minéraux et vitamines, mais aussi en tanins.
  • Pour le dessert, vous pouvez servir de la gelée de myrtilles ou de cerises d'oiseaux.

Caractéristiques du traitement de l'infection intestinale chez les enfants

Les enfants souffrent de maladies similaires beaucoup plus souvent que les adultes. De plus, si l'enfant a plus de trois ans, il peut adhérer au même régime alimentaire que les adultes. Les jeunes enfants, jusqu'à trois ans, ont besoin de la surveillance obligatoire d'un pédiatre. Généralement, la grippe intestinale ou d'autres infections sont traitées en ambulatoire, mais il y a des moments où une hospitalisation immédiate est nécessaire.

Il existe certaines différences entre la nutrition des enfants allaités et des enfants nourris au lait maternisé. Vous pouvez donner un peu de lait maternel, en parallèle avec "Regidron". Mais parmi les mélanges artificiels, vous devez choisir sans produits laitiers. Les parents doivent se rappeler que la déshydratation peut se développer très rapidement. Par conséquent, il est nécessaire de donner très souvent du liquide et si le corps ne peut pas l'absorber en raison de vomissements, une solution saline est injectée par voie intraveineuse..

Pendant la période de récupération du bébé, le lait maternel sera le meilleur aliment pour lui. Abandonnez complètement les aliments complémentaires. Si l'enfant a déjà été transféré à la nourriture pour adultes, des céréales, des bouillons, des pommes de terre en purée de légumes et des courgettes sans produits laitiers seront utiles. Mais les légumes et fruits frais, les jus et le lait ne peuvent pas être donnés, même si l'enfant les a utilisés régulièrement auparavant.

Le miel peut-il traiter la diarrhée?

Personne n'est à l'abri des symptômes de la diarrhée, qui aggravent la qualité de vie et limitent la liberté de mouvement. Selon les médecins, la cause la plus fréquente d'une affection désagréable est une infection de l'intestin, ainsi qu'une exposition au stress..

Les patients familiers avec les propriétés uniques du miel ont encore des doutes quant à savoir si la douceur naturelle aidera ou non à arrêter les maux d'estomac..

La raison de ces doutes réside dans la composition chimique complexe du nectar d'abeille, qui est riche non seulement en vitamines et minéraux, mais également en protéines, graisses et glucides. En raison de ses propriétés curatives uniques, l'édulcorant soulagera les causes de la diarrhée:

  • la présence de niacine améliorera la digestion et brûlera rapidement les graisses lorsque de grands volumes d'aliments lourds pénètrent dans l'estomac;
  • en cas d'intoxication alimentaire légère, l'ajout de miel aux plats active la reproduction de bactéries bénéfiques;
  • un produit naturel protégera le tractus gastrique du processus de fermentation causé par les analogues de sucre synthétiques;
  • la médecine au miel éteindra les attaques d'agression, soulagera la nervosité due à la présence de vitamine B6;
  • si la cause du trouble des selles est associée à une infection, le miel détruira la colonie d'agents pathogènes.


Une période prolongée de trouble, accompagnée de selles liquides, menace une détérioration du bien-être, conduit à une déshydratation.
Le danger de cette affection s'explique par le lessivage du potassium, dont le manque se transforme pour le patient par une diminution de la pression artérielle, le développement d'une insuffisance rénale et un affaiblissement du muscle cardiaque. Le miel pour la diarrhée soulagera doucement l'inflammation, restaurera la microflore de l'intestin affecté.

En peu de temps, le biostimulant végétal active le système immunitaire, sature le corps en nutriments et aide le cœur à faire face à la charge.